Срочно!! Подскажите, при готовке (мяса в фольге) в духовке, как добиться того, что бы снизу не пригорало??

Не ставить протвень над огнём

Вот не знаю, как добиться, что бы оно пригорало

слой кабачков

Под мясо положить слой лука или овощей.

Положите не на противень, а на решётку, а вниз - противень с водой

готовить в бумаге для запекания.. в противень поставить решетку с водой..

Снизу положить кирпич шамотный, в идеале - пекарский, но он дорогой. Или придумайте что нибудь, типа плошки с водой .

Использовать посуду с толстым дном и подложить внизу под мясо овощи. Можно поставить мясо на максимально возможный уровень в духовке.

по идее оно и не должно пригорать... напишите какую температуру вы выставили и какая программа
....Куски больших размеров (более 0,5 кг, неважно, мяса или рыбы), должны закрываться герметично, иначе блюдо будет испорчено: сок вытечет, оно пригорит, появится неприятный запах, продукт пересушится, станет твердым... также попробуйте положить луковую подушку, нарезав лук кольцами. Он будет выступать в качестве слоя смазки между фольгой и мясом (я так делаю и для рыбы )..также можно смазать мясо или рыбу оливковым маслом (можно и подсолнечным, если нет оливкового )....
...у меня хорошая духовка -ни чего не подгорает при правильно выбранной программе ...но если проблема в духовке тогда... Эту проблему прекрасно решает камень для выпечки. Секрет равномерного выпекания заключается в пористой структуре натурального камня, благодаря которой происходит поглощение влажности теста и равномерное ее освобождение.
Камень для выпечки изготовлен из шамотной глины являющейся натуральным экологичным материалом. За счёт большой теплоёмкости камень равномерно прогревается, он аккумулирует тепло, выступая своеобразным буфером теплообмена. Нагреваясь в духовке, выполняет функцию раскаленного пода печи, за счёт чего создается эффект настоящей русской печи

Главное, чтобы сзади не пригорало после