Нужна помощь. Подскажите пожалуйста как запечь курицу целиком в духовке без фольги

Натрите специями, солью, майонезом и на бутылку ее оденьте. Ставьте в духовку!

Взять вымытую и вычищенную от внутренностей курицу весом 1,5 - 2 кг, натереть ее солью, внутрь положить очищенные дольки чеснока. Посыпать специями для курицы или карри. Положите в лоток для запекания, на небольшой противень, подлейте 1 стакан воды с лимонным соком или 1 ст белого вина. Можно обойтись и просто водой, а можно использовать яблочный сок пополам с водой. Это уж как нравится. Все.
Разогреть духовку до 220 гр (или 5-7 минут) . Запекайте курицу 2 часа, через каждые полчаса поливайте образовавшимся соком. После первого часа понизьте температуру духовки до 180-200 гр. Для определения готовности проткните курицу в толстом месте длинным ножом. Если розовый сок пошел - не готова, если светлый сок - готова.

я запекаю в пакете для запекания курочка румяная сочная и духовка чистая пакет сверху прокалываю осторожно для выхода пара можно купить готовый набор Галина бланка там специи и пакет внутри

нетереть солью, перцем, майонезом и запекать на вертеле или на решетке в духовке, под нее поставьте противень с водой.

Я натираю солью и перцем, а внутрь засовываю целый лимон. Посадить курицу на литровую банку с водой и запекать до готовности. Очень красивая и ароматная курочка получается!

Ответ в самом вопросе. А именно, курицу, целиком и без фольги. С выбором температуры, разумеется. А чем намазать и натереть - это только подготовка к запеканию и тут, как говорится, у каждого свои секреты. А в фольге получается не запечёная, а распаренная тушка.

Берёте бутылку, типа поллитровки от пива, надеваете на неё курицу (со специями замаринованную, по вашему вкусу) и печёте в духовке. В бутылку можно налить немного воды.. .
Ещё хорошо получается так: берёте сковороду или форму, не знаю, в чём вы запекаете, высыпаете упаковку каменной соли (можно и обычной, в принципе) . Кладёте сверху куру (со специями, можно чесночка под кожу напихать, но БЕЗ соли) → печёте. Можно ещё курицу разрезать со стороны грудки и как бы сделать её более плоской, так равномернее пропечётся.