Как запечь лосося целиком в духовке? Посоветуйте с чего начать новичку в данном вопросе :)

Итак для начала рекомендую взять такие штуки:

1,5 кг картофеля, морская соль, свежемолотый черный перец
6 корешков молодого фенхеля, оливковое масло
травы — 1 небольшой пучок свежего укропа, 1 небольшой пучок свежей петрушки, 1 небольшой пучок свежего эстрагона
2 лимона

Теперь готовка:

Разогреть духовку до полной мощности.
Приготовить противень, чтобы туда вошел лосось целиком, можно положить его по диагонали противня. (Ну а если хвостик и голова рыбкины будут слегка «выпирать» за пределы противня, то это ничего страшного).
Картофель вымыть и нарезать кружками толщиной в 0,5 см. Посолить и поперчить по вкусу, добавить фенхель.
Крупныe фенхелюшки можно разрезать или пополам или на четвертинки. Щедро сбрызнуть оливковым маслом.
Взять по половине пучка каждой травки. Положить на разделочную доску. Все порубить. Выложить в мисочку.

Рыбу очистить от чешуи.
Рыбу вымыть и вытереть бумажными полотенцами внутри и снаружи.
Сделать вертикальные косые надрезы на коже с обеих сторон лосося: от спинки к животику — около 2 см глубиной, косо…
Сделать вертикальные косые надрезы
Рыбу положить на слой картофеля и фенхеля.
Остальные травы положить в брюшко лосося.
Лимон нарезать кружочками и положить в животик.

Запекать рыбу в горячей духовке в течение 15 минут, а затем выключите температуру до 180? C и готовить еще 30 минут.
Чтобы проверить готовность рыбы, то надо воткнуть в самую толстую часть рыбы (за головой) шпажку (шампур) и, сосчитав до 10, вынуть его и поднести к носу.

Если он входит в духовку, то соль крупную смешать с белком, обмазать рыбину и запечь.

чистите, солите, в дрюхо можно положить лук, пучок зелени, немного тимьяна (лимон не стоит класть, хотя щас насоветуют), чуть смазывате маслом фольгу, хорошенько заворачиваете и в духовку кладете. минут 40 при 200, если рыба крупная.

Я начинал с оленей..

Посолить, поперчить, снаружи и внутри, смазать маслом. В брюхо положить пучек укропа, можно лука ещё. Дальше запекать 30-40 минут.

разогреть духовку до 200
выпотрошенную рыбу посолить, поперчить, по вкусу положить внутрь ломтики лимона и зелень.
Завернуть в фольгу, запекать минут 30.
Хотите корочку- разверните фольгу минут за 10

Берёте два иичка....

Почистить посолить, лимончиком сбрызнуть и в духовку не надолго