Суп, как блюдо в его сегодняшнем понимании, сложился не более 400—500 лет назад, с появлением крепкой, неокисляемой и химически нейтральной посуды, позволяющей осуществить процесс приготовления. При этом надо отметить, что на Востоке (Древний Китай и близкие регионы) супы возникли раньше, примерно за 100 лет до нашей эры и опять же — в связи с более ранним возникновением пригодной посуды. Это не означает, что ранее люди не пользовались варкой — данный способ приготовления пищи возник с появлением глиняной и каменной посуды (В. В. Похлёбкин называет последнюю наиболее пригодной для приготовления супов [4]). Однако следует отличать суп как блюдо, где его составляющие являются неразделимыми частями, создающими общий вкус, общую композицию и просто отваренные продукты или их смесь, где варка преследовала лишь цель термической обработки продукта. Полученный отвар при этом, по крайней мере, в первобытные времена, не использовался.
С появлением посуды, знакомством с фаянсом и фарфором и столовыми приборами суп начал получать распространение сначала в Южной Европе в XV—XVI веках, а широкое распространение получил только к XVII—XVIII веку. Конечно же, способы варки, рецептура супов складывались ранее.
Прочее кулинарное
кто придумал супы хочу узнать
моя бабка..
Интересный вопрос.., тоже послушаю )))
Саддам Хуссейн.
Это надо спросить у того кто первый Разжег костер Он точно знает Мне вот интересно откуда такие дебильные вопросы берутся Неужели тяжело догадаться что этого не знает никто и где они появились любые предположения равняются нулю суп и варили вот тут дебилы пишут оказывается 400 лет назад такого дебильного ответа Я даже не знаю каким нужно быть дауном чтобы в такое поверить Вы знаете что воду кипятили бросая в деревянную лоханку выдолбленные из дерева камни раскалённые на костре еще в Каменном веке и в этой воде варили мясо и зерно
Скорей всего больные первобытные люди. Те кто не мог по каким-то причинам есть жареное мясо и сырые или печеные овощи.
Интересный вопрос.., тоже послушаю )))
Похожие вопросы
- Кто придумал суп д'Артаньян, что это за суп ?
- Кто когда придумал суп? Не щи или уху, а суп.
- Правда, что люди придумали суп чтобы не мучиться запорами?
- суп хочу со свенины сварить! что посоветуете?
- Кто как готовит луковый суп. Хочу испробовать. Всем за рецепты спасибо!
- Я очень хочу узнать про неё, скажите...
- хочу узнать про шеф поваров
- Здравствуйте! Я бы хотела узнать. Когда сидишь на диете, можно ли есть манную кашу на молоке с сахаром?)
- Подскажите люди рецепт еды, я хочу узнать...
- Подскажите люди рецепт еды, я хочу узнать...