Вопрос о Рульке

Рульку маринуют изначально в пакете.
Свиную рульку (0,5 кг) необходимо обильно смазать специями. Для приготовления маринада необходимо очистить чеснок (5 зубчиков) от шелухи и пропустить через чеснокодавку. Полученную массу поместить в небольшую пиалу. Сюда же добавить мякоть половины лайма и натуральный мед (2 ст. л.). Посолить по вкусу и влить соевый соус (3 ст. л.). По желанию также можно положить любимые специи - такие как, например, мята, кориандр или тмин.
Старательно перемешать все компоненты и получившейся массой обильно обтереть мясо. Поместить рульку в пакет, выполненный из целлофана, отправить в холодильник и оставить мариноваться на 12 часов. По прошествии времени достать рульку из пакета, обернуть фольгой и на 1,5 часа отправить запекаться в духовой шкаф. (обычно я отправляю на большее время, на часа 2-2.5,мясо от кости отходит)

для первого раза советую сварить - не меньше двух часов - из
бульона потом сваришь борщ \\\\\
рульку достанешь шумовкой и запечёшь в духовке недолго - ради корочки красивой

берешь рульку, шприцуешь ее тузлуком, обмазываешь солью и специями, на 5 дней в холодильник просаливаться, потом в шарабан или в духовку на 1.5 часа

Рулька обычно отлично в холодец идет) Но ее и запекать хорошо. В фольге, в рукаве, да и просто на противне.. В пиве тушат тоже, либо запекают.

рулька - это голень или предплечье. Проще отварить до готовности, потом обжарить в духовке (запечь)