Как готовить ленивые вареники? Постоянно не получаются - растворяются в воде :)))

не знаю уж какой там рецепт, делать там практически нечего. всегда всё получается.
беру обычный нормальный творог, добавляю сахар, яйцо, потом постепенно добавляю муку, хорошенько вымешиваю. припыляю стол мукой, выкладываю массу, если маловато муки, то еще подсыпаю, формирую длинную колбаску. режу на множество частей и бросаю в кипящую воду.
если творог совсем суховат, то до муки можно добавить немного молока для лучшего "склеивания".
готовятся очень быстро!! всплывают и буквально 30-60 секунд.
если растворяются, то у вас, наверное, какая-нибудь творожная масса.

пошукайте рецепт - ГАЛУШКИ. этож они, как мне кажется?

В ЛЮБОЙ РЕЦЕПТ, ДОБАВЬТЕ НЕ МНОГО КРАХМАЛА.

Я такой использую рецепт.
Творог – 500 грамм

Мука - 150 грамм

Яйца – 4 штуки

Масло растительное – 30 грамм

Соль

Масло сливочное или сметана – 30 грамм
500 граммов свежего некислого, хорошо отжатого творога протираем через сито или пропускаем два раза через мясорубку
У четырёх яиц отделяем белки от желтков. Растираем 30 граммов растительного масла, добавляя по одному желтки

В полученную смесь добавляем протёртый творог, добавляем щепотку соли и растираем до получения однородной массы

Белки взбиваем в пену, выкладываем поверх творожной массы. На белки просеиваем 150 граммов белой муки и замешиваем мягкое тесто.
Выкладываем тесто на присыпанную мукой доску. ( Для удобства тесто можно разделить на несколько частей). Скатываем тесто в колбаску диаметром приблизительно 2 сантиметра. Придаём плоскую форму. И нарезаем небольшими кусочками, постоянно обмакивая нож в муку

В кастрюле нагреваем 3 литра воды, доводим до кипения, добавляем приблизительно 3 чайные ложки соли. Опускаем вареники в кипящую воду, перемешиваем и накрываем крышкой. Даём закипеть и делаем маленький огонь
Варим вареники приблизительно пять минут при постоянном кипении. Готовые вареники выкладываем на блюдо шумовкой. Поливаем 30 граммами растопленного сливочного масла или 30 граммами сметаны.

берите творог а не творожный продукт

яйца не забывайте в тесто. Бросайте понемногу в хорошо кипящую подсоленную воду, чтобы они свободно плавали

Опускаю вареники в соленую кипящую воду... Варю после всплытия 1-2 минуты, а больше и не надо - расквасятся.... в творог добавлю только желток

Вы бы используемые рецепты прикрепили, чтоб было понятно что не так.. Могу предположить, что слишком много манки.
В источнике оставлю правильный вариант. Блюдо элементарное, удачи в следующей попытке!