Прочее кулинарное

Когда нужно кидать угли в костёр, чтобы сделать шашлыки?

Сразу уголь, потом наверх палки? Или пусть прогорят дрова и потом уже сыпать уголь?
LL
Lady Lady
74
Прогорят потом сыпать, углю нужна высокая температура для воспламенения.
Анна Жучкова
Анна Жучкова
29 366
Лучший ответ
Вообще-то палки (дрова) когда прогорят превращаются в угольки, о каком угле идет речь?))
Ты о покупном угле речь ведешь? Когда костерок почти прогорит, тогда и засыпай уголь.. и не кидай палки в огонь, ради Бога
MV
Maria Voronina
60 590
Елена Петрякова так кидать палки или не кидать? ответ выше пишет, что кидать. Мне чисто для кругозора (вдруг придётся покупным углём растапливать). Я всю жизнь только на дровах жарю шашлык.
обычно либо дрова либо уголь.
Если у вас нет времени или возможности искать подходящие дрова, и вы купили уже готовые угли.
Но желательно, чтобы на мешке было написано: «Берёзовые угли». В среднем угли разгораются за 20–25 минут.
Бумажная упаковка из-под углей пригодится для розжига. Не используйте для этого какие-либо химические вещества. Это небезопасно, да и шашлык пропахнет химией.
Вывод: ненужны никакие палки, на то угли и продаются уже готовые, а разжечь вам поможет упаковка из под углей
Ажара Мухитденова А мне желательно чтобы было написано дубовые))
Сначала кладешь картон, на него - маленькие палочки. Угли - насыпаны вокруг. Как загорится - подкладываешь средние палки и к ним - придвигаешь угли. Как разгорится хорошенько - еще рубленых поленьев кладешь - десяток... После того как они разгорятся оч хорошо - распеределяешь их сверху углей - и машешь специальной "махалкой". Через 10-15 минут - угли будут раскаленные.

Даешь им прогореть, чтобы белый пепел начал поялювляться - и вот тогда - ставишь шашлыки.

Если делаешь рыбу или мясо на решетке - то решетку можно поставмть над углями пораньше - когда деревяшки уже прогорели, а угли еще не побелели - сетка тоже должна раскалиться хорошо...
И накакой ср*ной "жидкости для розжига"!!! Даже если там чистый парафин - все равно вонь будет до небес. Нафиг эту химию! Даже если не на даче - а едете на дикую природу - позаботьтесь о сухих дровишках и углях с собой. Не надейтесь - что найдете на месте. А деревья домать для костра - это мерзотность!

Похожие вопросы