Кто нибудь пользуется крюками от миксера для теста? Удобно?

Ну когда тесто не особо густое - всегда пользуюсь. С густым просто миксер не справляется. Т. е. часто подсыпаю муку пока миксер задыхаться не начнёт, а дальше руками. Жидкое всегда. Это быстро, ненапряжно и комки разбиваются. Если крюки спиральные, а теста довольно много, то надо смотреть какой крюк куда поставить. Они могут спиралью тесто до миксера поднять. В другом случае будут его опускать.

Песочное обычно на столе руками. Масло от рук должно разогреваться.

тесно должно получить тепло человеческих рук, может я не прав., НО - не про тесто, аналогия:

первый раз случайно получилось (потом - специально неск. раз проверил), что к к баллонам с вином (один исходник и состав) отнесся по разному - с одним общался, гладил, разговаривал, а другой игнорировал- в результате 1) отличное вино и 2) полный кисляк... Вот так и тесто...

Тесто только на блины замешиваю роботом, делаю руками, но важно чтобы поверхность не была высокой, чтобы можно было использовать всю силу рук, плечей и тела))) тогда можно вымесить и руки не устанут.

Таким пользуюсь... он отлично взбивает
Но песочное удобно руками если оно не жидкое

крюки удобны для дрожжевого теста
песочное рублю ножом, потом руками

Для теста на кефире пользуюсь.
Песочное тесто лучше месить руками.

Я тесто делаю в хлебопечке, там есть такая функция.