Как в городской квартире можно сохранить ведро моркови или свёклы? И как хранить картошку?

Мама только трёт на тёрке ту морковку и хранит в морозилке. Картошку хранит у входной двери- там у неё самое прохладное место. Не покупаем и картошки много- самое многое- это пару ведер на самое морозное время года. Ну а свёклу не покупаем ей в больших количествах. Балкона у мамы тоже нет - первый этаж...

Морковь и свёклу резвть и морозить .картофель на балконе .

На балконе ставят ящики с подогревом

В холодильнике я все храню

Никак. А зачем хранить? Все продается в магазине. В городе. А в селе имеются погребы.

В магазинах картошку не хранят. В овощехранилищах поддерживается низкая температура. Нормальное жилье не предназначено для хранения продуктов впрок

песком пересыпать в ведре

Даже при комнатной температуре свекла способна храниться около недели. Толстая кожица препятствует быстрой потере влаги. Содержание корнеплода в холодильнике, в целлофановом пакете продлевает срок хранения до месяца. Пересыпанные песком, опилками, золой и меловой стружкой, а так же обработанные глиняной болтушкой, овощи способны храниться около четырех месяцев, если расположены непосредственно в комнате.
Источник: https://rusfermer.net/forlady/hranenie/svekla/doma-2.html Русский фермер © Портал для хозяев своей земли: фермеров, дачников и огородников!

Овощи хранят при 0-5 сухое проветриемое помещение темное
Балккон
Между входными дверями

Морозить можно в пакеты как заготовки
Картофель 1 мес лежит и дома под мойкой отлично например

морковь и свеклу хранят в прохладном месте в песке или опилках.
Их заменой может стать большое кол-во луковой шелухи и ящик в холодильнике

Зачем?

у меня тоже холодная, застекленная лоджия. Купила короб для хранения овощей, утепленный пенопластом, даже есть датчик для электроподогрева, но я не пользуюсь, достаточно оставить щель в балконной двери на ночь. Объем 300л, очень компактный. В нем и храню картошку, свеклу.

картофель нарезать соломкой на2-3мин опустить в кипяток, потом остудить под
краном, обсушить, заморозить
картоф для гарнира