а кто мне скажет - что такое кашерная пища (а то бывает знают но никто не может ответить!!!)

КОШЕРНАЯ ПИЩА, еда, отвечающая требованиям кашрута – еврейских законов об употреблении пищи («кашрут» означает пригодность к употреблению в пищу) . Основные предписания, касающиеся кашрута, даются в Пятикнижии. Более детальные раввинистические указания включены в Мишне Тора Маймонида, Шулхан Арух Йосефа Каро и в некоторые другие своды законов.
Принципы кашрута. В пищу можно употреблять только тех четвероногих животных, которые являются жвачными и имеют раздвоенные копыта (свинья, например, исключена из рациона, так как не является жвачным животным) . Дозволены к употреблению только рыбы с чешуей и плавниками; моллюски и ракообразные запрещены. Птицы, запрещенные к употреблению в пищу, перечислены в Библии поименно. Молоко, яйца, икра некошерных животных, птиц и рыб также запрещены, как и любое блюдо, в которое в процессе приготовления попала некошерная пища. Существуют правила употребления разрешенных видов пищи. Используемые в пищу животные (четвероногие и птицы) должны быть забиты в соответствии с ритуальными предписаниями специально подготовленным «резником» , «шохетом» . Для удаления крови мясо вымачивается, солится и промывается водой. Мясо и мясные продукты нельзя есть вместе с молоком или молочными продуктами, не дозволяется даже готовить мясо в посуде из-под молочных продуктов. Во время празднования еврейской Пасхи (Песах) запрещается все квасное (полученное в результате брожения) , что подразумевает дополнительные ограничения в приготовлении пищи.

Кошер – иудейский термин, означающий пригодность для ритуальных целей. Слово кошер с иврита переводится как "подходящий". Хотя кошерными, как правило, называются пищевые продукты, кошерными бывают, например, свитки Торы, вода для купания и даже дети. Кошерные пищевые продукты включают мясо домашней птицы, рогатого скота, овец и коз, их молоко и рыб, имеющих плавники. Таким образом, исключаются свинина и конина, рябчики, угри, раки и устрицы. Кошер требует от питания:

1. чтобы продукты брались от разрешенных животных, птиц или рыб;
2. чтобы животные или птицы были забиты в соответствии с ритуалом;
3. чтобы мясо было обескровлено;
4. чтобы мясо и молоко не готовили вместе.

Эти четыре правила относятся и к кухонной утвари, но они теперь строго соблюдаются лишь ортодоксами.

Специальный метод забоя животных заключается в разрезе, пересекающем главные артерии шеи, специально обученным человеком особым острым ножом без зазубрин. Такой разрез позволяет хорошо обескровить тушу. В ряде европейских стран такой забой запрещен из-за жестокости, но научное мнение оспаривает это. Из мяса животных сначала должны быть удалены некоторые нервы и сухожилия и, если мясо не для жарки, оно должно быть присолено, а потом ополоснуто, чтобы удалить всю кровь.

Кошер – пережиток древности, когда он был обычен и в иудаизме, и раннем христианстве, и в мусульманстве (халяль) . В доказательство пригодности мяса забитого животного там, где проживает много мусульман, и сейчас приходится слышать от мясника успокаивающее: "Горло сам резал, кровь спускал". Сам предпочитаю кошерное и халяльное мясо иному, как с дополнительной гарантией качества.

ПИЩА ДЛЯ ДУШИ. Комплекс законов о дозволенной и недозволенной евреям пище называется кашрут.
Слово кашер, которое переводится с иврита приблизительно как "подходящий", "правильный", может
относиться к любой вещи, если она соответствует Галахе.

Обезкровленная. Они даже курицу вымачивают сутки до полного выведения из неё крови, яйца с зародышами и кровяными сгустками сразу в ведро и т. д.

Еврейская освещенная пища.

У евреев спроси, это по их части.

Приготовленная по всем правилам иудаизма.

во-первых, не кашерная, а каширная пища.
каширная-это жаргонное блатное название от ШИКАРНАЯ-)))

КОШЕРНАЯ ПИЩА, еда, отвечающая требованиям кашрута – еврейских ​законов об употреблении пищи («кашрут» означает пригодность к ​употреблению в пищу)