А когда Вы последний раз лепили пельмени или вареники и сколько времени у Вас уходит на это, может проще купить готовые?

Мы традиционно на Новый год лепим. Не то чтобы ночью жрать... Просто у мужа такая традиция была в семье - и я вот уже 40 лет поддерживаю. Удобно. В праздничный день можно достать в любое время и через 15 минут угощение на столе. Сама я не люблю пельмени, не только покупные, но и домашние. Но это практично и приятно порадовать домашних. А готовим обязательно вдвоем, еще и детей подключали, а потом внуков, так что не жаль времени - общаемся.

Лет 20-25 назад, в лихие 90-е. И фарш на котлеты свой - в те же времена.
Не принято у нас. Семья маленькая, по сути готовка на одного. Проще готовые купить и сварить, если другой еды нет, а есть надо срочно.
Пельмени надоедают, можно покупать манты и хинкали, и равиоли, и вареники с разными начинками, мне нравятся с картошкой или с творогом.

Давно. Готовые проще, но не вкусно. Разные покупала.

мы вообще редко едим пельмени и вареники. пельмени давным-давно не лепила. иногда хинкали. а вареники еще летом налепила с творогом. чуть поели, остальное в морозилке лежит. много не делаю, поэтому быстро

лепила вареники в 2005 году. соседка отдала жимолости немного, я решила порадовать мужа, налепить вареников. Лепила их полдня. А он пришёл и заявил, что сладкое ему на ужин нафиг не надо. И сам пожарил картошку. с того дня не припомню, чтоб заморачивалась чем-то подобным.
покупаю частенько, вполне себе нормальные пельмени и вареники. У нас, тех, кто дежурит сутками, живёт на работе, эти штучки в чести.

дочка манты делает раз в месяц

Часто леплю и купить мне не проще, там в начинке такая бякость.

Крайний раз по весне лепила, спасибо, что напомнили, пора уже пельменный сезон открывать . Возиться, конечно, долго и муторно, но это предпочтительнее дорогущих покупных пельменей сомнительного качества .

Несколько месяце назад, летом.
Уходит времени немного, фарш сразу прокручивают в мясной лавке из выбранных кусков, потом дома перекручиваем еще раз, уже с болгарским перцем, раскатываем обычно готовое тесто из пекарни, ну а дальше прокатать на пельменнице тоже много времен не требуется.

А купить готовые, конечно, проще. Только лепка пельменей с внуками - ритуал, от которого не откажусь

Проще готовые купить, но, блин, дорого и не всегда понятно что ешь. У меня сосед в свободное время пельмени хреначит в квартире - на здоровье. )))
У меня электромясорубка и металлическая (не очень удобная) пельменница. Получается довольно неплохо. А есть скоростные методы лепки пельменей вручную.

Полгода назад.
Опять хочу наделать и в морозилку.
Надо морально подготовиться)))

вареники лепила позавчера, пельмени месяц назад.
Пельменей леплю сразу много, чтобы потом заморозить. Не так много времени уходит, ну пара часов.
Зато за стоимость пачки пельменей, которые можно есть (500р) получаешь в несколько раз больше пельменей гарантированного качества

Купить всегда конечно проще.
Но когда понимаешь - что в покупных пельменях - тесто из муки "амбарного" сорта вместо высшего, мяса в начинке - дай Б*г - 10% (а остальное - не пойми что), непонятно - кто и где и как их лепил - то ЛЮБОЕ ВРЕМЯ, потраченное на изготовление собственных пельменей - не выглядит слишком большим.
А уж насколько домашние пельмени вкуснее и полезнее покупных - вообще говорить не буду...
Покупая бездарно и слишком "экономно" сделанные продукты - вы поощряете этих бездельников и шельмецов.

А в готовых, мясо есть?

Сегодня буду лепить. У нас не продаются готовые, а итальянские равиоли нам не нравятся.
Уходит на это около 3-х часов. Часть варим сразу, а остальные замораживаем.

Вареники еще можно магазинные, а вот пельмени, чтоб норм мясо там было, сложно в продаже найти

лепила тёща и самогонку ставила мне так проще чем покупать

Готовые не вкусные. Я манты делаю в основном маленькие. Час уходит.

я только домашние воспринимаю, всегда сама леплю, заранее планирую время освобождаю и вперед, по старинке))

вдвоём быстро. но у нас такая форма-матрица для лепки.

ни когда не засекала, делаю сразу, много, чтобы запас был. обычно леплю в сончас ребенка, 3 часа

Купить естественно проще. Но вот что за "зверь" в этих пельменях... Чисто логически - кг хороших (на вкус) пельменей стоит примерно как 0,5 кг мясного филе. Соответственно мяса в кг пельменей ну грамм 800 точно должно быть. Производитель себе в убыток работает? А к мясу и тесту еще приправы нужны. И упаковка очень не дешевое "удовольствие".
Отсюда вывод - качественные пельмени можно получить только в домашних условиях,
Второй вывод - довольно долгий процесс.
Третий вывод - пельмени можно налепить с большим запасом и они будут как палочка-выручалочка дожидаться своего часа в морозилке.

Что касаемо времени. Тут уже сложнее. Замесить тесто, это минут 10-15. Прокрутить фарш -мясо, лук, чеснок, зависит от количества и агрегата, в электромясорубке от 5 минут до бесконечности.

Дальше раскатать тесто, на 2 круга минуты по 2-3.
На пельменницу (форму) выложить один "блин", шарики фарша, второй "блин. Пройтись скалкой.
У меня штук на 100 уходит минут 20 .