Прочее кулинарное
А что, если всё имеет свой вкус, но человек не может почувствовать его из-за отсутствия рецепторов?
Я про нечто иное, помимо острого, сладкого, горького и кислого
Наоборот... объективных вкусов не существует, это просто реакция человеческих рецепторов на определенные вещества) Есть 4 основных вкуса - Соленый, Сладкий, Кислый, Горький. Это всё набор химических реакций со всякими солями, сахарами, кислотами. Горький вкус - не знаю откуда))
А острое - это не вкус, а химическое воздействие на рецепторы, воспринимающие тепло... Если основные вкусы язык чувствует определенной частью, то "гореть" от острого может всё, даже губы. А скажем, ментол наоборот, действует на рецепторы холода)
Вообще, "Вкусом" называют то, что чувствует язык... поэтому острое не включают в этот список, потому что это по сути восприятие тепла (в зависимости от дозы, иногда химический ожог). Ровно также и кожа пальцев может гореть, если руками трогать очень острый перец.
Скажем, если бы у нас не было глаз и мы бы только языком могли воспринимать цвета, то у нас мог бы быть красный вкус, зеленый вкус и т. п.))) Это всего лишь определения. Назови их как угодно - суть не меняется. Всего лишь способ восприятия чего-либо языком.
А острое - это не вкус, а химическое воздействие на рецепторы, воспринимающие тепло... Если основные вкусы язык чувствует определенной частью, то "гореть" от острого может всё, даже губы. А скажем, ментол наоборот, действует на рецепторы холода)
Вообще, "Вкусом" называют то, что чувствует язык... поэтому острое не включают в этот список, потому что это по сути восприятие тепла (в зависимости от дозы, иногда химический ожог). Ровно также и кожа пальцев может гореть, если руками трогать очень острый перец.
Скажем, если бы у нас не было глаз и мы бы только языком могли воспринимать цвета, то у нас мог бы быть красный вкус, зеленый вкус и т. п.))) Это всего лишь определения. Назови их как угодно - суть не меняется. Всего лишь способ восприятия чего-либо языком.
если по башке ударили, то может и обоняние отшибить
хотя бы подача
Что все то? Все имеет вкус и все можно попробовать ...а что ты попробовать хотел?
На самом деле так и есть. (сам не пробовал но слышал.. Настоящий шоколад с зажатым носом по вкусу пластелин будет)
Алена Родионова
С зажатым носом не только шоколад будет хуже)) Помимо основных 4-х вкусов, есть еще и тысячи ароматов, котоые уже воспринимает нос. Потому у многих пропадает аппетит, когда нос заложен)
в действительности, в ощущении "вкуса" помимо рецепторов языка имеют огромное значение рецепторы носа.
Похожие вопросы
- Правда . что СОЕВЫЙ СОУС ИМЕЕТ СОЛЁНЫЙ ВКУС НЕ ОТ ПРИСУТСВИЯ В НЁМ ПОВАРЕННОЙ СОЛИ?Где применяете СОЕВЫЕ СОУСЫ?Спасибо
- Как делать соус, который имеет последовательность вкусов
- Почему домашняя курица так отличается от магазинной? Почему она такая жесткая и имеет другой вкус?
- Люди, которые везде добавляют кетчуп и майонез, у них проблемы с вкусовыми рецепторами?
- Прочитала, что японцы чувствуют вкус умами, не понямаю, как можно умом почувствовать вкус блюда... Поржала)))
- Ну, колитесь, кто чем балует свои вкусовые рецепторы?...))))) Кто-нибудь пьет чай с лимончиком?...)))))))
- Вы заметили что после ковида, рецепторы притупляются и лично мне например даже родители говорят что я вечно все ...
- Как вы считаете, какой вкус имело мясо мамонта? Хотели бы вы его попробовать?
- За что так любят белые грибы? Ведь на вкус они многим уступают! Теже подосиновики и подберёзовики имеют вкус!
- О вкусах не спорят?...