Сегодня варю мясо. Можно ли заморозить бульон, что бы через дней 5 сварить на нем холодец. Кто нибудь пробовал?

У меня бульон и просто в холодильнике 5 дней стоит. Ну, можно через 2-3 дня прокипятить 10 минут

НАлейте в пакет от молока и в морозилкуКогда достанете добавите размоченый желатин

нет - замораживать не нужно = он потеряет желирующее свойство - лучше оставьте этот бульон в кастрюле и держите в прохладном месте а так же его кипятите хотя бы через день \\\\ когда будете варить холодец не лейте много воды а попарьте холодцовые мослы часа два на небольшом огне пару часов а потом влейте ваш бульон доведённый до кипения - и доваривайте потом с этим бульоном

вы не сварите холодец на бульоне из мяса. должны одновременно вариться ножки и мясо

можно

Ну Вы правильно всё делать собираетесь. Так монголы делают: на одном и том же бульоне многократно разные партии мяса варят.
Так что у вас сейчас слабенький бульон. Обычный, для супа. Он вам сейчас не нужен. Ну что ж. Тогда через пару дней положите туда набор для холодца и проварите часов так 5-6 и тогда получите концентрированный бульон, который должен застыть.
Хотя можно и так: сварите еще раз в этом бульоне мясо. То есть не 6 часов, а просто до готовности. Отцедите. Мясо накромсайте мелкими кусочками и вместе с сырым чесноком положите на дно формы для заморозки. В стакане бульона растворите желатин исходя из инструкции на его пакетике. Раствор желатина влейте в оставшийся бульон и прогрейте не доводя до кипения. Вот этим бульоном с желатином и залейте мясо в формах. Будет у вас не просто холодец, а благородное заливное с прозрачным желе...

сделай холодец.. с ним ничего не случится даже за 10 дней)))

Для холодца лытки говяжьи, хвосты используются. Свиные уши. В общем, то сырьё, где есть много хрящевой ткани. Пардон.
А Вы, вроде как, мясо варите... Ну что ж? В принципе, всё возможно, но Вам необходим желирующий агент. А при заморозке и последующей разморозке обычный бульон своих свойств не меняет, разве что цвет может ухудшиться. То есть из прозрачного стать белёсым. Ну а для холодца это как слону дробина.
В данном случае (варка мяса) я бы потом либо сварила куриные пальцы (да-да, те самые, которые для кошек люди покупают!) и добавила в бульон с той целью, чтобы его загустить, зафиксировать, либо уже с желатином бы связалась.

Вы же планируете добавить в бульон ножки и т. п. желирующие компоненты? Иначе не получится.
Просто оставьте бульон в холодильнике. Завтра 27 (а он только остынет), а 29 вполне можно варить холодец. За 3-4 дня ничего с ним не случится

Легко, все получиться.

нет при замораживание желирующие свойства пропадают

можно

сразу делай холдец и пусть до н/г лежыт ждёт

Никогда такого не делал .Хотя если бульон по полторашкам разольешь - можно Пять дней осталось-лучше сразу холодец вари.

я куриный в морозилке держу - если не все родственники приехали.. а холодец готовый есть классный

можно

Я думаю что ничего не получится