Молоко свернулось без кипячения, можно ли сьесть?

Можно и даже полезно...

Это простокваша. Можно и съесть, можно испечь что-нибудь, например, оладьи.

Можно. И даже нужно - простокваша полезна. А раз свернулось, значит и молоко натуральное.
А пастеризация заменяет кипячение

Простокваша И по вашему описанию вполне качественная, кипятить не нужно, молоко же у Вас уже пастеризованное.,. Если хотите получить из её творог, нужно нагреть аккуратно нагревать. не допуская интенсивного кипения, но это нужно уметь, Есть еще способ нагреть в микроволновые.
Получиться менее четверти творога и сыворотка если творог не получиться или получится . горький, скорее всего молоко было изготовлено из сухого ил вообще часть его вырастила на пальме.

Сыворотку-на блины, а сверток-на творог, и вопросы сами по себе поисчерпаются.

Съесть можно все без исключения.

Но некоторые вещи только один и последний раз в жизни.

"я купил молоко в бутылке пастеризованНое" а чем принципиально пастеризация от кипячения отличается?
"открыл, из горла не пил, но не поставил в холодильник," - да пофиг пил или не пил. При открытии стерильность пропадает. А дальше уже идёт в молоке битва двух кланов, попавших в молоко: "сапрофиты" и "добрые бактерии". И так как молоко не в холодильнике, то битва весьма активная.
"возник вопрос можно ли сЪесть эту массу" ну вот я не знаю какой клан победил. Больше склоняюсь к тому, что "Добрые", но чтобы достоверно знать, а не гадать, неси в лабораторию, там и скажут, насколько безопасно это употреблять.

Если не горчит то можно.

Странно... сыворотка вверху. наоборот должно быть-сыворотка внизу должна быть, если это настоящее молоко. не рискнула бы.
Дополню после фото-на выброс!

лучше не надо, неизвестно, какими микроорганизмами было вызвано свертывание молока. Слово "пастеризованный" в отличие от стерилизованного означает, что убиваются термообработкой только патогенные микроорганизмы, часть же все равно остается в исходном продукте, в отличие от молока стерилизованного. Лучше блинов с такого скисшего молока сделайте, чтобы температура дезактивировала все бактерии - и хорошие и плохие

можно, если туалет рядом

Не пойму почему так странно получилось Сыворотка должна быть внизу а она сбоку Может бутылка на боку лежала? Но в принципе разницы особой нет Лизните Если не горькое - значит сегодня вечером у вас оладьи. Если горькое -сегодня вечером у вас прогулка. До мусорки.