что приготовить из свино-говяжьего фарша кроме котлет, пельменей и макарон по-флотски?

Смотрите сколько всего можно приготовить. На картинках пошагово показано. 1)Тефтели оберните беконом и обжарьте. 2) Мясные клубочки с секретом (тестом обмотать, смазать яйцом и в духовке запечь). 3) Пирог мясной "Хризантема "(тесто делается дрожжевое). 4) И Шанежки с мясом.

беляши

Уйму всего. От супа с фрикадельками - до беляшей и пасты.

я "мясной хлеб" делаю - в форме, внутрь яйца.. или грибы с сыром.... запекаю в духовке
ВКУСНО.. можно горячим, можно холодным - на бутер

1.Зразы

500 гр. говядины;
100 гр. хлеба белого;
1 стакан молока;
2 яйца;
3 луковицы;
3 ст. л. топленого масла;
Немного зелени;
Соль и перец.

Если у вас уже готовый фарш, процесс его приготовления в рецепте можете пропустить.
Шаг 1. С хлеба срезать корочки и залить его молоком пополам с водой.
Шаг 2. Говядину пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить к ней отжатый хлеб и вымешать фарш.
Шаг 3. Лук порезать и обжарить до золотистого цвета. Яйца отварить вкрутую и нарезать.
Шаг 4. Лук охладить, добавить к нему яйца, рубленую зелень, соль и перец.
Шаг 5. Часть мясного фарша сформировать лепёшкой, положить внутрь начинку из яиц и лука. Соединить края лепёшки и слепить котлету.
Шаг 6. Обвалять зразы в сухарях и пожарить на сковороде с маслом.

2.Клопсы

500 гр. говядины с жирком;
300 гр. жирной свинины;
200 гр. шпика;
2 яйца;
1/3 белого батона;
1 луковица;
1 ст. л. каперсов;
4 ст. л. лимонного сока;
Майоран, паприка, черный перец;
Соль и сахар;

Для соуса:
500 мл. мясного бульона;
1 ст. л. каперсов;
150 мл. белого сухого вина;
2 ст. л. сливочного масла;
2 ст. л. муки;
150 мл. сливок 20 % жирности;
1 ч. л. вустерского соуса;
Соль и черный перец.

Шаг 1. Срезать с хлеба корочки и замочить в воде.
Шаг 2. Мясо со шпиком пропустить через мясорубку (крупная решетка).
Шаг 3. Измельчить в блендере лук. Добавить к мясу. Положить туда же замоченный хлеб.
Шаг 4. Добавить яйца, пряности и посолить. Перемешать фарш руками очень тщательно.
Шаг 5. Добавить измельченные каперсы. Перемешать.
Шаг 6. Слепить круглые тефтели, диаметром сантиметров 5.
Шаг 7. Отварить клопсы в воде с добавлением лимонного сока, соли и сахара. Можно положить перец горошком.
Совет: клопсы можно отваривать в мясном бульоне, который не должен сильно бурлить. Потом отвар можно использовать для фарша.
Шаг 8. Муку обжарить в сливочном масле до кремового цвета.
Шаг 9. Добавить бульон, вино и сливки. Поварить немного, помешивая.
Шаг 10. Добавить в соус каперсы, вустерский соус, посолить и поперчить.
Шаг 11. Прогреть еще пару минут, чтобы соус загустел.
Шаг 12. Выложить в соус клопсы, прогреть пару минут, выключить и дать настояться.

Голубцы, рулет с грибами... и еще много всякого- резного

Ещё фаршированный перец, картофельный пирог, картофельную запеканку

Много чего еще есть....

Самую простую болоньезу.

рулет или пиккпойс--на пекарскую бумагу фарш, на фарш 2-3 отварных яйца, на яйца опять фарш, получается что-то типа батона, смазываете яйцом и в духовку, можете есть и к горячем и в холодном виде, в холодном даже вкусней

лазанью

беляши манты.

фрикадельки, голубцы, тефтели, чебуреки, манты, пельмени, помидоры фаршированные, перцы фаршированные, макароны фаршированные, картофель фаршированный, шашлык крученный ...

Тефтели, блины фаршированные, чебуреки, манты.

кулебяку

беляши, болонез, пирог

Голубцы.

Блинчики.

Тефтели, запеканку с сыром фаршем и помидорами