Как вкусно приготовить зеленую спаржу? Может что неправильно делаю...

Бросить в кипяток - на 3-4 минуты.
Обжарить в сливочном масле с солью и специями (не обязательно их сыпать - если любите чистый вкус спаржи) на довольно сильном огне - еще 1-2 минуты.
Все.

Так Вы озвучьте, как готовите, а мы рассмотрим что правильно, а что нет..

В сливочном соусе вкусно.

Спаржа зеленая – 500 г.
Сливочное масло – 2 ст. л.
Молоко – 1 ст-н.
Мука пшеничная – 2 ст. л.
Сливки – 1 ст-н.
Петрушка – 1 пучок.
Соль, перец черный молотый, лимонный сок – по вкусу.

Процесс приготовления:

Спаржа отваривается до полной готовности. Время зависит от толщины стеблей для тонких достаточно 5-8 мин., для толстых 10-12 мин. Верхушки остаются на поверхности воды, потому что они быстрее размякнут. Воду слить и порезать спаржу на мелкие кружочки. Поставить духовку на разогрев до 220°С. На растопленном сливочном масле обжарить пшеничную муку, долить молоко и варить 2 мин. под крышкой. Добавить в соус 1/2 стакана сливок, посолить, поперчить и на вкус немного лимонного сока. Оставшиеся сливки взбить и смешать с соусом. Спаржу выложить в форму, смазанную сливочным маслом и полить соусом. Выпекать 15 мин., готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Спаржа закрутить в тонко нарезаную колбасу или сало. В духовку на мин 10-15 очень вкусно