Как Вам рецепт сосисок? (вн) Хочу сделать, но не решаюсь.

это колбаски. я делаю куриную ветчину - с желатином. в вашем рецепте яйцо для связки. вариться буду в какой то оболочке, так что не разлезутся. кориандр, как и прочие специи на любителя. попробуйте первый раз без него

нитритной соли бы еще

Я люблю кориандр, но с рыбой) Сюда больше мускатный орех подойдет, на мой взгляд.
А что дальше по рецепту? Варятся в естественной оболочке? В пищевой пленке? Или запекаются?
Крахмал не обязателен, я делала ребенку куриные колбаски, давненько уже, крахмала там не было, все замечательно "схватилось")

рекомендую ветчину в консервной банке (из под оливок например )
филе куриное, свиное или всё вместе.
соль, специи по вкусу и желатин.
трамбуете и варите в кастрюле под крышкой . потом охлаждаете
комментировать не могу - лимит исчерпан.
Да, делала, прекрасно и замечательно.
Я по три баночки ставлю в кастрюльку.

решайся дщерь

Не проще купить в магазине

Да это просто котлета в другом форм-факторе. Зачем крахмал если яйцо есть? И что там с пломбиром однако?

На привычные всем сосиски это не будет похоже. И на сардельки тоже... Просто колбаски. И кориандр там лишним не будет.

В чём прикол? Я понимаю купаты самому сделать, но сосиски...

Я готовила https://www.youtube.com/watch?v=kU22S-xEpA4. Все получилось.

продукты все обычные, думаю, что получится

я бы масло заменила на перекрученое сало