Прочее кулинарное

Стоит ли готовить блюда по " Принципам Лазерсона " ?

Яна Чалапчий
Яна Чалапчий
119
Если мозг включать, то можно определить когда он нормальный адекватный совет даёт, а когда ерунду. Например
"Залейте рис водой так, чтобы вода была на два пальца выше уровня риса" - это как? Если взять очень широкую кастрюлю и очень узкую, то разный объём воды получается. К тому же и пальцы у всех разные. Чушь какая-то.
"Продукты, которые варятся долго (перловку), лучше варить отдельно" вполне нормальный адекватный совет.
Т.
Таня .
73 556
Лучший ответ
Наташа Сабирова а пальцы вертикально или горизонтально? )
Посмотреть можно, но, как говорится"фильтруй базар"..по крайней мере, в отличие от всех остальных нынешних шоуменов, пседо кулинаров, можно к чему-то прислушаться...
ЕС
Екатерина Ситай (Верезомская)
59 389
Как хотите. Я кое что готовлю.
АЖ
Абдуллаева Жадыра
85 673
Он талантливый кулинар. Но не надо делать из него икону.
СР
Светлана Ревякина
88 820
Мне нравится его осмысленность, но очень длинно всё на канале.. как старый дед еле-еле..
ЕЛ
Елена Лопатина
52 244
А у него есть какие то особенные принципы?
Фарида Нурахметова
Фарида Нурахметова
87 302
Яна Чалапчий например ухи! Вот его принципы

Принцип № 1: Свари специальный бульон!

Для начала нужно сварить бульон — залог успеха супа. Очищаем «технические» лук и морковь. Разогреваем кастрюлю с небольшим количеством растительного масла. Произвольно нарезаем лук и морковь. Кладем в кастрюлю. Сверху кладем креветочные головы. Прижарим немного овощи. Перемешиваем. Добавляем столовую ложку томатной пасты. Прогреваем все вместе. Заливаем холодной водой. Рыбный бульон готовится крайне быстро — около 20 минут.

В качестве главного продукта возьмем осетра. Отрезаем голову рыбе. Голова — ценный продукт для бульона. Убираем жабры. Считается, что они горчат, но это не так. Скорее всего жабры принято удалять из-за эстетических соображений. Осетрина уникальна тем, что в ней совсем нет костей, только хря
главные принципа Лазерстона - хамство и кривляения.
Вряд ли стоит руководствоваться этими принципами.
В рецептах у него есть рациональное зерно. но выковыривать его, как изюм из черствого батона, утомительно
НС
Наташа Сабирова
76 942
Можно, чтобы избежать грубых ошибок. Но готовить он не научит.
A)
Adinochka ))
75 071
А вы попробуйте им следовать, и потом сами сделаете вывод. Мало ли что вам тут напишут.
Аруна Тустыкбаева
Аруна Тустыкбаева
57 811
Каким принципам?
Основной замечательный, полностью мной поддерживаемый принцип - в рецепту не нужно следовать на 100%. Можно и нужно экспериментировать, менять ингредиенты на свой вкус.
Не вижу ни чего плохого в его принципах, чтобы сразу от них отказываться, пока не попробуешь.
Варвара Костарева
Варвара Костарева
70 701
Нет, он нудный.
Юлия Капранова
Юлия Капранова
44 496
ДА!!! Очень много блюд готовил или стал готовить после просмотра этого цикла у Лазерсона.
Разия Жайсанова
Разия Жайсанова
41 288
а что у него за принцыпы? я его рожу никак не перевариваю, поэтому не смотрю сразу переключаю, жутко неприятный тип
Виктория Прохорова
Виктория Прохорова
21 249
Стоит. Но нужно жетско фильтровать. Всё-таки ТВ шоу - это не всегда правда.
Мария Карева
Мария Карева
10 104
Смотрю, когда попаду. ..А это бывает ооооочень редко....
Анастасия Зайцева
Анастасия Зайцева
8 523
нет
Т*
Татьяна *
4 008

Похожие вопросы