Как приготовить жульен

Не надо смешивать, лучше только сметана.. лучше меньше-да лучше.. (сметана однозначно)

жульен приготовить очень просто - нарезать продукт длинной тонкой соломкой.
сливки, молоко, смета к этому отношения не имеют ни вместе ни по отдельности

только не сметана. Из молока и муки сделать тот же белый соус. Подумаешь, не так жирно будет. Сыр сверху компенсирует эту недостачу. И никакого лука и кур. Только обжаренные грибы.
Это я говорю, как я люблю. Как в ресторанах в кокотницах.
А вы на свой вкус можете что угодно туда "нажюльенить", ведь жюльен- это дословно -способ нарезки .

Используй сметану.

Более 100 лет назад в российских трактирах, начавшихся называться новомодным словом ресторация, рязанские половые Ваньки, именующие себя официантами Жанами, начали втюхивать новоявленным купчикам обычное русское блюдо, грибы в сметане, только мелконарезанные, называя их жульеном.
Развод получился удачным, прижился, и уже более 100 лет домохозяйки спрашивают - а как приготовить жульен?
Да так же как грибы в сметане!
Мало сметаны, смело разбавляй её молоком! Будет как раз в русле современных тенденций, не так жирно.

Для жульена нужны сморчки, а так какой смысл? Но если есть сушеные - тоже вариант!

в мультиварке готовлю, прям в чаше, по сути из всего что есть, можно еще чуть муки сыпануть и масла сливочного добавить, ну и курица грибы и зеленушка или сухие травы. у меня мультикухня Редмонд, на "Тушении" готовлю

Жульё сейчас ответит