можно ли пить забродившее вино?

супер! пузырики быстрее по голове бьют!

будет уксус

отличное вино, ясно можно

Вино - это ПЕРЕбродивший виноградный сок. Поэтому оно не может быть забродившим. Может, было немного недобродившим и дошло до кондиции.

Поставьте под "водяной затвор" на 2-3 недели в тёмное и прохладное (но не в холодильник) место. Пусть отбродит и стабилизируется. Потом - трубкой сольете с осадка и можно пить.
Если просто так оставить - получится уксус.
И запомните Вы и все остальные:
НИКОГДА НЕ ПОКУПАЙТЕ РАЗЛИВНОЕ ВИНО ИЛИ ВИНО В БУТЫЛКАХ БЕЗ ЭТИКЕТОК.
Минимум - несварер е в желудке и понос с тошнотой. Про максимум и говорить не хочу.
Под ужин можно сейчас по 300-400 рублей купить бутылку добротного вина. А за 500-600рублей - можно попить и отличного.
Если нужно - дам ссылку на список таких вин эконом-варианта (от 400 до 1000 рублей).

Можно. Как газировка, только круче! )

В холоде не держали, и дрожжи не перестали работать. Но, спасти можно.

Хм.. дано 5 литров... Значит, берете 200 гр сахара на литр теплой воды (тёпленькой, даже прохладненькой !!!при горячей температуре дрожжи погибают, а нам нужны они живыми). Все тщательно размешиваете, чтоб крупинок не осталось.
Переливаете это все ваше винное добро в банку или канистру.... Вливаете размешанный сахарный сироп. Одеваете сверху медицинскую смотровую перчатку (проколоть ее иглой между средним и указательным пальцами, не в макушки, а именно между). В тепло и и в темноту. (к батарее и прикрыть). Пока перчатка стоит - прекрасно. Как упадет, значит, процесс прекратился и можно процеживать и разливать по бутылкам.
Даже как-то странно, что я это все рассказываю. Что такое "Привет Горбачеву", похоже знают все наши граждане.

И любое домашнее вино перед употреблением ставят в холодильник на полчасика. Как шампанское. Иначе шваркнет при открытии бутылочки.

Я не знаю, из каких именно сортов было сделано это вино, поэтому дала концентрацию сахара слабенькую. Если через неделю перчатка не встанет колом, то повторите еще раз вливание сахарного сиропа, но в пропорции мЕньшей в 2 раза.