Прочее кулинарное

Как сделать красный соус к курице гриль?

Нужен рецепт красного соуса ('фирменного') как в ларьках с курицей гриль. Заранее спасибо!
Белый соус к курице гриль, ну очень приближенный к оригиналу:

500 гр майонез
500 гр сметана
1-2 головки чеснока
1 большой пучок кинзы
0,5-1 ст. грецких очищенных орехов
соль, черный перец по вкусу

Соус красный острый:

Томатная паста, кинза, зелень укропа, зелень петрушки, чеснок,
перец красный и черный молотый, соль.

Зелень нарежьте очень мелко, добавьте томатную пасту, красный и черный перец, соль, тертый чеснок.
Медленно помешивая, подлейте холодную кипяченую воду, доводя массу до требуемого объема и консистенции.

Курица-гриль:

Приправа для гриля, в нее входят: черный перец, красный перец, мускатный орех, лук, майоран, чеснок, можжевельник.

Курицу натереть солью, специями, немного смазать растительным маслом.
Положить курицу на решетку или нанизать на вертел, поставить вниз противень для стекающего жира. Жарить курицу в режиме гриль при температуре 200 градусов около часа, или чуть больше. Чтобы проверить, готова курица или нет, проткните ее ножом, если выделяется светлая жидкость - курица готова.

Курица-гриль с соевым соусом:

Маринад: майонез 100 гр. , соевый соус (по вкусу) , яблочный уксус – 1 ст. л, кари (на кончике ножа) , паприка.
Курицу мариновать несколько часов в прохладном месте.
Лидия Богаченко
Лидия Богаченко
595
Лучший ответ
Как в ларьках.... Вы точно уверены? ((
Елена Литягина
Елена Литягина
81 627
Да купите кетчуп
D#
Dr.evil #
92 747
Не парь себе мосх и купи готовый-гранатовый.
Яна Андреичева
Яна Андреичева
82 200
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубочка чеснока ( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.
Там дешёвый кетчуп в больших пластиковых бутылках красных
томатная паста к ней честно зелень перец и соль
Надежда Пиньтя
Надежда Пиньтя
38 865
кетчуп в наших ларьках.