курицы гриль очень надо сам хочу приготовить

Пипееееец вопрос!!!!

Я перед грилем курицу мариную почти сутки в смеси жидкого дыма и соевого соуса с приправами. Выходит хорошо.

убейся ап стену

А меня отец научил: во внутрь курицы засунуть любые фрукты или ягоды и пару зубчиков чеснока. В брюшах сделать 2 прокола шприцем с солевым расствором (чтобы грудки пресными небыли) , натереть курицу соусом (мед, горчица, соль, перец) и можно отправлять на гриль. Подавать с чесночным соусом (давленный чеснок, майонез, перец) или с травянным (любая зелень, майонез) . Очень вкусно получается!

Для того, чтобы курица или цыплёнок, запечённые на гриле, получились вкусные, сочные, с душистой хрустящей корочкой, нужно совсем немного – хороший маринад и оптимальная температура запекания. Иначе курица может получиться сухой и безвкусной. Для хорошего маринада отлично подойдут сухое белое вино и различные ароматные травы. Попробуйте приготовить курицу или цыплёнка по нашему рецепту, и вы останетесь очень довольны результатом.
Ингредиенты для курицы гриль
Курица: 1 шт, примерно 1-1,5 кг.
Сухое белое вино: 200 гр.
Чеснок: 2-3 зубчика.
Лавровый лист: 2 шт.
Шалфей: 3-4 листика.
Базилик: 2-3 листика.
Орегано: 1 ч. л.
Карри: 0,5 ч. л.
Петрушка или кинза: пару веточек
Сливки или сметана: 3 ст. л.
Чёрный перец: 5-6 горошин.
Соль: по вкусу.
Сок лимона: 3 ст. л.

Рецепт приготовления курицы гриль
Курицу помыть, почистить, если есть волоски, удалить их. Кожу внизу тушки подрезать и заправить ножки в эти кармашки, иначе ножки при запекании некрасиво раскроются.
Затем в большой миске приготовить маринад. Для этого нужно смешать вино, сок лимона, сливки и соль.
Горошки перца раздробить, чеснок растолочь или пропустить через давилку, орегано растереть между пальцами, лавровый лист и листья шалфея нарвать на мелкие кусочки. Петрушку и базилик нарезать очень мелко.
Потом в смесь с вином добавить толчёный чеснок, перец, лавровый лист, шалфей, петрушку, карри, орегано и базилик. Всё хорошо растереть руками и смешать.
Потом поместить курицу в этот маринад, хорошенько обмазать её внутри и снаружи. Оставить так для лучшего пропитывания на 3-4 часа.
Затем запечь на гриле, включив сначала температуру около 180 градусов, потом, когда корочка чуть зарумянится, температуру увеличить до 200 градусов и продолжать запекать около 1 часа или чуть больше.
Подавать курицу горячей с маслинами и помидорами.