Как правильно приготовить курицу гриль?

Со специями и на гриле)) )
Для приготовления вкусного куриного мяса на гриле нужно знать несколько секретов. Во многом вкусовые качества зависят от правильно приготовленного соуса, в котором мариновалась курочка. Можно на килограмм мяса взять 2 большие луковицы, посолить, залить все минеральной водой и оставить на 1 час в холоде.

Для того чтобы придать мясу более пикантный вкус, можно добавить специальную куриную приправу. После того как мясо замариновалось его можно готовить. Стоит попробовать замариновать мясо и в другой смеси. Это 1 ч. ложка горчицы, по 100 г майонеза и сметаны, 3 зубчика чеснока и приправы к мясу. Также выдержать в холоде около часа, после этого жарить на решетке. Попробуйте замариновать мясо в 1 стакане сухого красного вина, 3 ст. ложками уксуса и специями. Тогда мясо нужно подержать в маринаде до 6 часов.

Можно использовать лимонный сок в сочетании с чесноком, перцем, добавить молотую гвоздику, фенхель и корицу. Натираем курочку приготовленной смесью и сразу обжариваем на растительном масле. Добавим лук, а сверху на кусочки положим кружочки консервированного ананаса и поставим запекаться.

Хочешь рецептик не столь банальный?

Фахитос из курицы, приготовленные на гриле

4 филе куриных грудок
3 ст. л. растительного масла
сок 2 лимонов
1 ч. л. кумина
1 зубчик чеснока
1 ч. л. молотой паприки
3 небольшие красные сладкие луковицы
2 крупных сладких перца
пучок кинзы
2 авокадо
3–4 листа тонкого лаваша
3 ст. л. тертой брынзы

Филе нарезать кубиками со стороной 3–4 см. Чеснок измельчить, кумин раздавить плоскостью ножа. Смешать масло, половину лимонного сока, кумин, чеснок и паприку. Залить курицу маринадом, накрыть пищевой пленкой, оставить мариноваться 1–3 ч, по вкусу.

Лук очистить, разрезать на четыре или восемь частей, в зависимости от размера луковицы. Перец нарезать крупными кусками. Лаваш нарезать квадратами, которые можно свернуть в кулек. Куски курицы вынуть из маринада, нанизать на шампуры. Лук и перец нанизать на шампуры отдельно в произвольном порядке.

Готовить курицу и овощи на мангале 5 мин. , регулярно поворачивая шампуры, затем снять продукты с шампуров и перемешать в подогретой посуде. Добавить крупно нарубленную кинзу и немного соли. Авокадо очистить, крупно нарезать, залить оставшимся лимонным соком.

Положить на мангал несколько пустых шампуров, на них – лаваш, дать ему немного прогреться.
Свернуть из лаваша кульки, наполнить их смесью курицы и овощей. Сверху посыпать брынзой. На гарнир – авокадо.

а может лучше купить и не замарачиваться

Купить правильную курицу, замариновать правильным маринадом, поджарить в духовке или гриле, а лучше на костре на вертеле .. А маринадов уйма просто как вы шашлык маринуете так и курицу маринуйте.

мой рецепт включить в микроволновке режим гриля засунуть курицу включить на 30 мин и идти спать. . на утро на 4 минуты разогреть пока кофе с сигаретой и готов охренительный завтрак)))