Прочее кулинарное
Кокосовое масло то же, что и пальмовое?
не то же самое. кокосовое масло из ореха, пальмовое из плодов МАСЛИЧНОЙ пальмы . не кокосовой.
Акмарал Рахманова
А как выглядят эти плоды масличной пальмы?
Нет, разные пальмы
состав конечно разный, пищевая ценность примерно одинаковая, но пальмовое выигрывает экономически, его выход с гектара в несколько раз превышает любое известное масло. А это решает если не всё, то очень многое. Но для зож важнее соблюдать соотношение в жирах насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, особенно не хватает омега-3 (лен, рыжик, рыбий жир). Последние с точки зрения энергетики могут превосходить в сотни раз по скорости окисления, например арахидоновая кислота деградирует в 200 раз быстрее стеариновой, то есть быстро отдает энергию.
Нет, разные растения
Нет
Пальмы не только кокосовые бывают. Масличная, из плодов которой добывают пальмовое масло, не такая как кокосовая, они разные.
Кокосы же на пальмах растут? Таки да...
Чем отличаются кокосовое и пальмовое масла?
Пальмовое масло отличается от кокосового свойствами, вкусом и цветом. Если кокосовое масло имеет белый цвет (либо прозрачно при температуре выше +23С), то натуральное пальмовое обладает ярко-красным цветом и весьма неприятным запахом. Несмотря на то, что оба продукта получают из плодов пальмовых деревьев — кокосовой и маслиничной пальмы — эти растения лишь дальние родственники.
По своей структуре (в частности, наличия насыщенных жиров) пальмовое масло близко к кокосовому. Минусом пальмового масла является то, что в природном виде его практически невозможно использовать в пищу — обычно оно проходит целый ряд процессов химической очистки от цвета и запаха. Также оно часто подвергается агрессивной тепловой обработке, в результате чего в нем могут образовываться трансжиры.
Пальмовое масло отличается от кокосового свойствами, вкусом и цветом. Если кокосовое масло имеет белый цвет (либо прозрачно при температуре выше +23С), то натуральное пальмовое обладает ярко-красным цветом и весьма неприятным запахом. Несмотря на то, что оба продукта получают из плодов пальмовых деревьев — кокосовой и маслиничной пальмы — эти растения лишь дальние родственники.
По своей структуре (в частности, наличия насыщенных жиров) пальмовое масло близко к кокосовому. Минусом пальмового масла является то, что в природном виде его практически невозможно использовать в пищу — обычно оно проходит целый ряд процессов химической очистки от цвета и запаха. Также оно часто подвергается агрессивной тепловой обработке, в результате чего в нем могут образовываться трансжиры.
Нет. Пальмовое масло получают путем прессования (выжимки) мясистой части плодов масличной пальмы.
Кокосовое масло получают из мякоти зрелого кокоса
Кокосовое масло получают из мякоти зрелого кокоса
Акмарал Рахманова
Плоды пальмы и есть кокосы)))
и то и другой масло, но пальмовое надо смотреть, чтобы не гидрогенизированное было, а кокосовое в основном хорошего качества у нас продают
Нет.
Конечно же нет.
Кокосовое намного полезнее.
Кокосовое намного полезнее.
Нет, настоящее сливочное масло есть, но в России это не то в магазинах настоящего нет. В Душанбе есть
Акмарал Рахманова
В Пятёрочке или Магните Душанбе?
Подсолнечное, рыжиковое, льняное. Других мне над0))
Похожие вопросы
- Можно больше рецептов с добавлением кокосового масла. спасибо. Купил муж кокосовое масло, нужно ему примирение!))
- Пальмовое масло. Какое ваше отношение к пальмовому маслу в составе пищевых продуктов?
- Кокосовое масло вредно ?
- Кулинары, как в кулинарии используете кокосовое масло? что на нем готовите? на что обратить внимание при его покупке ?
- Для чего нужно кокосовое масло???
- Что можно сделать с кокосовым маслом?)))
- где можно использовать кокосовое масло в кулинарии? спасибо
- Тут по радио сказали, что в хлебе есть вредный глютен, а кокосовое масло, до полезно. Правда?
- Как в сливочное масло попадает 10 ПДК канцерогенов пальмового жира?
- Скажите чем пальмовое масло отличается от кокосового? Люди тоже употребляют кокосовое в некоторую еду. Различия?