Кулинары, как в кулинарии используете кокосовое масло? что на нем готовите? на что обратить внимание при его покупке ?

То масло, которое стоит в Фикс прайс, Магнитах и где-то еще есть именно это, этой фирмы - брать нельзя. Оно рафинированное дезодорированное отбеленное, в нем ничего не осталось. Чистый трансжир. Настоящее кокосовое хорошее масло не может стоить дешево. Я беру нерафинированное, пользуюсь редко, пожарить оладушки или что-то типа этого. Добавить в пп-бисквит, маффины или что-то подобное.

Нет!... не использую, поскольку не люблю даже запах кокоса, бывает, вкусы разные у всех...

морду мажу чтоб блестела

маслом не пользуюсь, мне денег на него жалко. у меня в ходу только молоко, сливки и кокосовая паста. но да, цена в 100 р, это или нижайшее качество или вообще фальсификат.

пищевое у нас не продают а на этом можно мыло варить самодельное

неа. Я выросла на подсолнечном, его только и использую. На другие даже не смотрю и горжусь этим.

Не использую
Но для кондитерского дела хорошо думаю

Я в фикспрайсе купила. Рафинированое, без вкуса и запаха, чистый жир, чем то смалец напоминает.
Смазываю формы для выпечки, иногда жарю на нем.
Нерафинированое, из Тая привезли, не понравилось, этот запах и привкус кокосовый (

Готовлю коктейль с кокосовым молоком, добавляю в утренние каши (пшенка, геркулес), можно применить с рисовой лапшой, овощами и морепродуктами

Оладушки жарили пару раз, кажется, индийское, вкус почти не чувствовался.

В сиропах, в кремах, начинке и тд. В фикспайсе не берите - подделка или гниль