2. Овощные котлеты. Помидоры, картофель, кабачки натереть на крупной тёрке, поместить в дуршлаг (чтобы стекла лишняя жидкость). Лук порезать полукольцами, все овощи перемешать, добавить яйцо и муку, сформировать котлетки. Можно пожарить, можно запечь в духовке.
3. Фаршированные помидоры. Срезать верхушку, ложкой вынуть середину помидора. Фарш обжарить с луком. Серцевину перемолоть блендером, добавить в фарш. При желании можно положить рис, а можно тллько с фаршем.
Этой массой наполняем помидоры и накрываем фаршированные помидоры срезанными верхушками. Поместим фаршированные помидоры на противень и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.


