Просроченные продукты питания Что с ними делают в супермаркетах ?

Должны делать возврат производителю, но часто перебивают числа, и деньги в карман себе.

продают, салаты из них делают, отправляют обратно производителю, покупают лично продавцы и так далее

Если никто не видит - переклеивают этикетки.
Или пускают в цех полуфабрикатов

Списывают, мой муж в маркете работает. Сначала делают уценку если товар сегодня-завтра умирает, обычно свои и забирают, если же прошлепали срок, на возврат все идет или в бак.

у нас вывозят на помойку в тележках. Их караулят и забирают какие-то люди.

Утилизируют, возвращают производителю.

Стараются заказывать немного, оформляют возврат. В розничную цену закладывают "возможный убыток".Не понимаю, почему не делают, как в "дальних странах": за несколько дней приклеивают этикетку яркого цвета, чуть снижают цену, "Конец партии" пишут.

Вы должны понимать как работают сети.
Они не покупают продукцию, её им дают на реализацию.
Да, для производителя это не выгодно, кредиты, не сразу получают деньги, но объемы реализации это окупают.

Т. е. не проданный товар возвращается к его хозяину.

вместо возврата, перебивают дату и впаривают

Есть возвратка хлеб, колбаса, мясное, рыба.
А есть списуха. это в основном молочка, торты, фрукты и овощи. и как раз ФрОв больше всего. Умные директора списывают и просто раздают сотрудникам если это съедобно, или в столовке выкладывают, и каждый может взять и съесть. (хотя высшее руководство, те же супервайзеры, такие вещи не поддерживает) и можно даже по шапке получить. Глупые исполнительные директора списуху выкидывают. Хитрые заставляют покупать её сотрудников при чем не зависимо от того можно это употреблять или нет иногда даже по 100% цене.

За то что списывают и выкидывают бабки на помойках устраивают целые битвы.

В гиперах типа... Ладно не буду палить контору... На списухе вообще в наглую столовки для сотрудников работают, зато бесплатно кормят при чем всех, даже мерчей и прочий аутсорс.

Есть специальные ларки где продают по сниженным ценам, очереди огромные, торты, пирожные, пирожки, овощи отправляют в столовые для социальных сетей, а молочку отправляют обратно где заново отправляют по акции на продажу (знакомая работает) а иногда прямо по более низкой цене продают сами работники.

таких нет. за 1-2 дня до истечения срока годности продукты убирают с витрин и полок и либо возвращают производителю, либо выкидывают в мусорные контейнеры.
с просроченной датой можно найти только если кто из персонала недосмотрел и не убрал

Выставляют на передний план, чтобы скупили скорее, и клеят на них "акции".

Цену снижают