Хочу сегодня рыбки купить)) Какую посоветуете взять для жарки/запекания? целиковую или филе ???

Я филе горбуши люблю
Когда на нее сметана морковь и сыр сверху так кусочками заварачивать и запекать как мясо по французски

морского окуня беру, запекаю в духовке

главное качество, ибо именно оно и страдает
люблю целую рыбу без головы и потрошеную
например, треску люблю, пикшу из доступных
жарю на оливковом рафинированном масле для жарки на большом огне в сухарях с большим количеством лука, без крышки
куски делаю плоские, без хребта, его срезаю

Корюшку сейчас прямо с моря продают. Бери срочно!

филе запечь не получится туда накачивают воду и оно будет в ней варится

палтус в кляре

привет! и тебе хорошего дня!) я б посоветовала филе на коже, красную и ее пожарить, так, что бы середина была розовая, или толстолобика, этого хоть как, вкусная рыба и в запеченном и в жареном виде. красную я делаю так, грею сковородку с раст. маслом, рыбу солю и кладу на сторону со шкурой, минуты через 1,5 кидаю кусок сливочного масла, когда оно растопится, наклоняю сковородку и поливаю стейк горячим маслом до появления румянца. сделать к ней голандез и овощи на гриле или бланшированные)

Если денег хватит, то ледяную купи.

Щуку

окуней пожарить с луком

Если кета или форель, то срежьте филе, посолите, поперчите, лимонный сок и чеснок, заверните в фольгу и запеките
Можно треску, она очень полезная, если у вас есть рыбный магазин, то тушку, она сухой заиорозки, просто режьте и жарьте в муке.
Барабулька целиком жарьте вкусная
Филе не берите, оно глазированное
Морской окунь жаренный вкусный
Голец вкусный просто в муке жарить, можно запечь

Я бы взяла филе белой рыбы и сделала бы наггетсы на ужин с соусом тартар)

Я беру или сибаса или дорадо, ну или морского окуня на крайний случай. И в фольге с лимончиком.

Это же на любителя)

Стейки форели - жарить 8 - 10 мин с каждой стороны с чесноком приправой и лимоном с чили )

зубатку, люблю сопливую рыбу)