Каждый нож для разного или один универсальный? посоветуйте пжл., какой нож лучше купить, чтобы не тупился быстро ?
спасибо за ответы
и всем настроения, погоды и добра))

Есть 6 ножей фирменных и очень острых, всеми пользуюсь. Без овощечисток не представляю работу на кухне, есть разные виды.
Ножей полно разных, овощечистка имеется в 2 экземплярах, очень удобная вещь, можно ей и чисть, и овощи, например нарезать (когда она двусторонняя)
Овощерезка обязательно .ножи самые самые дешёвые .я ломаю часто .я не кулинар
У меня кроме дюжины ножей три овощечистки. Пользуюсь всеми, но советовать бы не стала, вы должны выбор сделать сами чтобы потом ни на кого не приходить. Удачи !
1 нож, который попадется раз в 20 лет, сейчас такого нет пока, 2 старых по 20 лет почили ((
цайдао

Только овощечистками и пользуюсь. Лет 30 уже. Такими, как на вашем фото красная и желтая. Ножи для другого - мяса и пр.
обычный нож и точилку, чтобы мыть посуды меньше
У меня овощечистка Borner. До нее были всякие разные, другой конструкции-ни одна не понравилась. А в эту просто влюбилась! Очень удобная. И ногти перестали внутрь загибаться, растут ровненькие.
А вообще ножей много. Шеф; для мяса; для рыбы; для овощей; для хлеба. Топорик для рубки костей и курицы. Маленький для овощей и фруктов Золинген-один из любимейших. Остальные марки-Викторинокс, Декстер, Ричардсон. Трамонтина нож средний где-то валяется, я от него не в восторге, быстро тупится.

овощечистками пользуюсь, у меня такие, как на фото, а ножи у меня разные и на любой вкус (дешевку не покупаю), все острые
У меня есть нож за 9000 рублей, дети нашли на улице)
Есть обычные ножи, включая керамический, как и большой тяжелый нож полностью из металла, которым я разделываю курицу. Ножа овощечистки у меня нет.
У меня полно всяких-разных ножей. Но пользуюсь всего двумя - обычным "универсальным" маленьким ножом и большим "сантоку".
Овощечистка - экономка тоже есть. Но я ее не использую "по назначению" - я ею делаю тонкие ломтики чего-то, чтоб потом из этого скрутить рулет
которые не точат и овощерезка есть и терка
овощечистка это весчь! и еще у нас куча всяких ножей, например нож для кудрявой морковчи. ножи не покупаю, муж их сам делает, он тоже любит готовить, и в металлах разбирается. сейчас делает нарезалку для лука и чипсов, чтоб можно было что то резать очень тонкими листами одинаковой толщины
Каждый нож для разного, хотя некоторые и одним обходятся.)
Пользуюсь большим ножом, филейным и маленьким. Овощечистка есть, без неё никак.
У нас широкие см 3 и тонкое лезвие, длина см 15-18, есть длиннее ножи, но я средним с тонк лезвием пользуюсь, удобно овощи нарезать, узенький есть, я им картошку чищу. Овощечистки нет. Все ножом. Муж постоянно точит.
Муж за этим строго следит, ножи отличные, ножеточка отличная и овощечистка тоже -очень помогает чистить овощи
У меня дома поворской нож для мяса и поворской нож для остальных продуктов. Есть ещё овощечистка, только ей чищу картошку. Покупали мне ее ещё родители в икее в далеком 2000 с чем-то году, я ещё в начальной школе училась, до сих пор живая, рабочая, качественная, мне нравится
Tramontina неплохие, особенно те которые повыше классом, если их не втридорога перепродают.
Полно ножей всяких разных. Для хлеба и сыра у меня трамонтина. Стоят копейки, ножи классные. А овощечистка для моркови незаменима.