Прочее кулинарное

Чем манты отличается от пельменей?

на пару варятся манты и в фарш много лукааааа
ОН
Ольга Нартова
17 209
Лучший ответ
Лена Захарченко Нет не много, у нас в стране не много делают
Размером, способом приготовления..
Лариса Седунова Ну хватит уже с языка снимать
По вкусу ничем.
названием. манты это производное от корейского слова манду-пельмени
размером и фаршем
купи в пятёрочке развесные и узнаешь
формой, начинкой, способом приготовления, вкусом в конце концов
Формой, способом приготовления, для меня еще и начинкой, я в манты кладу мясо картошку и лук относительно крупным кубиком рубленным
Отличаются одни от других - всем!
Состав теста: для мантов тесто нужно делать крепче, чем на пельмени, иначе в процессе паровой обработки оно лопнет и развалится.
Состав фарша: для мантов мясо режется мелко, добавляется лук и выдерживается несколько часов, чтобы мясо промариновалось и было мягким в готовом изделии, лука берется больше, чем для пельменей. В пельмени мясо для начинки прокручивают на мясорубке, добавляют лук (меньше, чем в начинку для мантов), добавляют холодную воду и вбивают воду в фарш.
Разделка и защипка: пельмени по размеру мельче мантов, форма - "медвежье ухо". Манты крупнее, форма - розочка или рыбка.
Способ приготовления: пельмени варят в соленой воде 10-12 минут после всплытия, манты варят на пару на специальной решётке с дырочками, предварительно смазав их маслом, 60-80 минут. Пельменное тесто такой длительной обработки паром не выдержит, развалится.
Ну и так, по важным мелочам: подбор специй для фарша отличается, фарш для пельменей может быть и грибным, и овощным, и рыбным. Манты делают или с мясом, или с тыквой, или пополам мясо с тыквой.
Вера Калачева исчерпывающе)
Купи и то, и то. Разница огромная. Манты сочные, большие и просто вкуснее в 100 раз!
Елена ***********
Елена ***********
29 076
Манты — это род пельменей, но манты отличаются от пельменей в первую очередь способом приготовления. Пельмени нужно варить в большом количестве воды, в обычной кастрюле, примерно десять минут или жарить на сковороде с добавлением рафинированного подсолнечного масла под крышкой, а манты готовяться на пару, в специальной кастрюле, в которой установлены несколько сеток с дырочками, на которые укладываются манты.
Размером и формой лепки, а также способом приготовления (манты варят на пару, пельмени варят в воде (бульоне).
Мясо другоеи на пару по-моему их готовят.
Ирина Бойко
Ирина Бойко
12 089
Манты на пару
AS
Aliona Shtrof
9 534
Размером. Манты готовятся на пару, а пельмени в кипящей воде. По вкусу идентичны.
Пельмени варятся в воде а манты на пару. И фарш другой
Пельмени размером меньше
Это все дамплинги и не заморачивайся
манты больше