В магазинах полно говядины, свинины, баранины, курятины... А где козлятина(она не вкусная или что) ?

И суслятины тоже нету совсем...

Человек, искушенный в экзотической пище (побывавший в разных странах, евший блюда из лягушек, змей, саранчи и мн. др.), на рынке подходит к мясному прилавку. Там он видит большой выбор товара. Так рассматривая ценники, он вдруг видит бумажку со словом "Суслятина ГК" и, обрадовавшись этой экзотике, показывая продавщице на эту бумажку, просит ее:
-Взвесьте мне, пожалуйста, килограмм суслятины горячего копчения!
-Вы что, гражданин?! - возмущается продавщица. - Суслятина Г. К. - это я! Галина Константиновна!

пахнет козлом она

Плохо ищешь !

Козлов и так хватает

Я в своей жизни не видел козлиной фермы. Наверное их и не существует в природе
Молодую козлятину есть конечно можно, но по своему кулинарному качеству это мясо значительно уступает баранине
Коз выращивают на шерсть, на молоко, а на мясо их никто не выращивает
Себе дороже
Козлятина это побочный продукт, поэтому вряд ли ее можно встретить где то еще кроме как на рынке

нет. в магазинах полно курятины, свинины и говядины, индюшатины еще. козлятина, баранина и конина тут не в ходу вообще, не закупают

Козлы -- весьма своенравные животные, И поставить на поток их производство в промышленных масштабах практически невозможно.

"Рабочие" (т. е. взрослые) козлы непригодны в пищу, потому что их мясо воняет из-за гормонов. Поэтому козлят забивают в юном возрасте, оставляют только козочек и одного козла для размножения.
С быками, кстати, примерно та же фигня - поэтому часто можно встретить пельмени и блины "с мясом молодых бычков")) Их забивают в детстве (или в телячестве?), пока мясо нейтральное, а телочек оставляют на молоко.

козлятину не выращивают на мясо. козлятина нужна для молока козьего. а молоко у козы только после рождения козлятпричинно-следственную связь сам проведешь.

Неликвид

Не востребованная просто.

У нас не принято. Типо готовить надо правильно ( а то вонять будет )

чаще она вонючая

На нахрена она? Этих не хватает?

Козлятины на улице и так полно