Как курицу "замаскировать" под говядину/свинину?

Готовлю куриные грудки, кто пробовал, не верят, что это курица, упорно называют свининой. Грудки (без кожи, филе) режу кусочками, не очень мелко, примерно со спичечный коробок. Форму для запекания ( в идеале чугунная сковорода) закстелаю фольгой, смазываю растительным маслом. Выкладываю курицу, солю, перемешиваю. Колечки помидор, лук, сверху (не жалея) тертый сыр, немного майонеза. И в разогретую духовку до румяной корочки. Майонеза нужно совсем немного, он чуть примаринует мясо и добавит сочности.

соус тирияки полностью заглушает любой вкус.

пришел крестьянин к попу в постный день. видит, что тот трескает жирную свинину и говорит: батюшка! ведь сегодня постный день, а у вас свинина на столе! поп быстро перекрестил блюдо и сказал : ты не свинья, ты рыба...
так и у вас: курица и есть курица и говядиной не станет, а вот вкус ее можно измнить специями. порежте мясо окорочков и полейте соейоставьте на пол часа и обжарьте . положите шампиньоны и пожарьте еще несколько минут. залейте коксовым молоком, добавьте чайную ложку кари и доведите до кипения. у блюда будет совершенно иной вид вкус и аромат

Так попробуйте.
Курица как свинина.
- полкило грудки;

- 1 чайную ложечку кукурузного крахмала;

- чуть больше половины чайной ложки соды;

- 1 столовую ложку муки;

- 1 столовую ложку сока лимона;

- соль и рафинированное растительное мало для обжарки грудки.

Для начала вымоем куриное мясо, обсушим и нарежем на не слишком крупные кусочки (примерно 2,5-3 см будет достаточно). Теперь добавляем соль и специи, всыпаем соду и крахмал. Все хорошенько перемешаем. Теперь добавим лимонный сок, чтобы началась реакция, снова перемешаем и оставим мариноваться минуток на 20.

Подготовленную курятину выложим на разделочную доску и слегка присыплем мукой. Теперь добавляем в сковороду немного масла, ставим на огонь и ждем, когда масло раскалиться. Обжариваем курятину до красивого золотистого оттенка на среднем огне, систематически помешивая. Крышкой сковороду накрывать не нужно.

Подаем готовую грудку с любимым гарниром. Она действительно очень напоминает свинину, думаю, вам такое мясо понравится!

Разные соусы для маринада.

Да ну кубики же, мясные 3-4 штуки (Магги и прочая) и станет курица говядиной.

я как-то экспериментировал и у меня курица стала со вкусом рыбы...
-1ч ложка соли
-2-3ст ложки темного (кислого) рисового уксуса
-2ст ложки кимчи соуса
-1ст ложка меда
маринуем и жарим.
итог: курица со вкусом рыбы... не люблю рыбу...

Видимо нет здесь китайцев

Напишите на куриной грудке "Свинина" и готовьте себе на здоровье.

сделайте бефстроганов, но из курицы, я недавно делала, а муж подумал, что из свинины

Заразить ковидом, три дня ел куриный бульон в больничке и думал что жру уху. Ни запаха ни вкуса, ни чего не чувствую. От слова совсем.

Состояние конечно паршивое, но варик безотказный.

Когда хочу что-то среднее между курицей и красным мясом, покупаю индюшиное мясо.