Прочее кулинарное
Как пожарить лук и морковь, чтобы те стали мягкими, но не пригорели?
19 лет, а чувствую себя белоручкой.. даже стыдно спрашивать. Когда жарю лук, минуты через 2 добавляю морковь. И пока она станет мягкой, лук уже начинает чуть ли не чернеть..
На слабом огне, если начинают подгорать то добавляй немного воды
Ольга Риккинен
разве масло не будет брызгать при добавлении воды?
На небольшом огне постоянно помешивая...
Отключить ноутбук и начинать жарить и мешать иногда
не жарить, а пассеровать.
не жарить, а пассеровать.
под крышкой туши
Всё правильно делаете, сначала обжаривается лук. Если выкладывать овощи одновременно, либо первой отправить на сковороду морковь, лук потеряет во вкусе и аромате. Пассеруйте на медленном огне, желательно, не отходя от плиты, помешивая.
Сначала надо жарить морковь, а потом уже туда лук.
Купите хорошие сковороды и кастрюли. Масло первого отжима-оливковое или натуральное, подсолнечное, которое семечками пахнет. Виноградное. Не делайте сильный огонь. Деревянной лопаточкой перемешивайте. Какие есть приправы, добавьте. У меня их несколько. Перец молотый красный и чёрный. Лавровый лист. Чёрный перец горошек. Наршараб обожаю из гранат. Горчица с мёдом. Хрен с свеклой или просто. К рыбе можно миндальный орех. К курице орех грецкий. Чеснок чаще. Имбирь. Лимон. Облепиха, клюква.
Или морковь раньше, или одновременно, зачем начинать с лука? Морковь натереть и на сковороду, лук резать и тоже бросать. Огонь уменьшить
на среднем огне минут 7 мешать постоянно.., лук золотистый должен быть
На слабом огне. Вопрос и правда странный. Я вообще жарю сразу лук с морковью вместе, ничего не горит.
во фритюре
Когда я училась, то нам преподавали, что первым на сковороду выкладывают морковь, затем лук. Сейчас на многих сайтах рекомендации иные Все наоборот. Но я выкладываю сразу и то и другое. На хорошо разогретую сковороду и на слабый огонь. Вообще отвлекаться, когда готовишь нельзя. Обязательно что то подгорит. Перемешивайте по- чаще. Удачи!
Наоборот, сначала морковь. Когда будет практически готова, - лук и перемешивать, пока слегка не пожелтеет. Масло в сковородке имеет место быть в достаточном кол-ве.
Температуру убавить- не пробовала?
одновременно лук и морковь жарь
Сначала надо морковь. Потом уже лук добавить. Всё на медленном огне. Можно немного воды добавить. Пол стакана.
Похожие вопросы
- Как правильно хранить лук и морковь в морозильнике?
- В борщ надо добавлять просто свежую свеклу или надо свеклу пожарить вместе с луком и морковью?
- Почему курицу варят с луком и морковью?
- Хочу зделать быстрый супчик из грибов лука и моркови
- Как пожарить лук, что бы он оставался сочным (не пересушенным), без заметной коричневой окраски?
- Как вкуснее пожарить лук для супа?)
- Можно ли пожарить лук на сковороде на соевом соусе. Масла нет подсолнечного и сливочного
- Подскажите вкусные блюда, но чтоб без лука и моркови.
- Стих о картошке,луке и моркови
- cоус к тефтелям? девочки подскажите! есть том паста сметана майонез лук чеснок морковь ! как сделать соус!