Прочее кулинарное

Тмин и кориандр - это одно и то же или просто похоже?

Елена Зингер
Елена Зингер
6 679
Кориандр это кинза
Олеся Гончарова
Олеся Гончарова
55 963
Лучший ответ
Разное
Е*
Евгения *
74 624
Зира и тмин одно и то ж.
кориандр - это семена кинзы, а тмин- это тмин, он даже по цвету не похож...
Kenjegul Dinguatova
Kenjegul Dinguatova
61 550
ничего похожего не вижу между тмином и зирой кроме формы семян. разные и по цвету и по вкусу
и тмин и кориандр и зира и анис - все это разные вкусы
не слушайте "знатоков", не ТМИН и зира одно и то же, а КУМИН и зира ,
тмин это совершенно другая специя и предназначение у них разное
Елена Зингер Вот я тоже так и подумал, не будет один производитель делать разные упаковки одной и той же специи. Но внешне прям очень похожи
Роза Герасимова конечно, вы правильно подумали))) и вкус, и запах и предназначение у кумина=зиры и тмина разное
Toma Openshteyn Задолбали "Умники" Диванные
Кумин он же зира, есть несколько разновидностей. Тмин похож только внешне, вкус и аромат вообще другие.
а на фото зира, она то здесь тогда причем. Тмин, корианд и зира это совершенно разные растения с разным вкусом и ароматом.
Елена Зингер Я имел в виду тмин и зира. На фото почему-то очень похоже выглядит
Ничего похожего
Лилия Назарова
Лилия Назарова
30 324
Елена Зингер Ну посмотрите на фото внешне очень похожи
Тмин и зира даже по запаху не похожи - разотрите пальцами и понюхайте - совсем разный аромат... а если приготовить - тем более будет ощущаться разница в аромате.

Ну, и внешне есть отличие - хотя можно перепутать с непривычки)))

И применение разное:
Попробуйте добавить в плов тмин - будет совсем не плов)))
Попробуйте при домашнем консервировании или при квашении капусты добавить вместо тмина - зиру... совсем не то...))

На мой взгляд, тмин в России - более привычная и давняя специя, в отличие от зиры...
я первый раз купила зиру - не поняла её аромата, так и не стала использовать...

Потом, спустя время, решила ещё раз попробовать - ну, ведь говорят, что в плов нужно...
Приготовила плов с зирой...)))
Теперь без зиры для меня - не плов)))
Хотя зиру пока добавляю только в плов, больше никуда не пробовала)))

А вот тмин при готовке блюд не использую - для меня этот аромат подходит только при заготовках - для приготовления маринада, и особенно при квашении капусты всегда добавляю)))
Ольга Пышкина
Ольга Пышкина
28 616
Раиля Гарифуллина я тоже зиру кладу только в плов.
тмин вроде бы при квашении капусты кдадут
Зира, тмин и кумин, кмин - это одна и та же среция.
GE
Galina Elmanova
13 850
Елена Зингер Вот я тоже так подумал Но непонятно зачем один и тот же производитель продаёт их Под разными названиями
Ольга Пышкина Зира и тмин даже по запаху непохожи)))

Зира и кумин - просто разные названия одной специи
семяна зиры и тмина они очень похожи на вид, но имеют совсем разный вкус.. мне зира честно сказать вообще не нравится.. это совершенно разные специи.. тмином посыпают обычно бородинский хлеб.. зиру очень любят на востоке добавлять.. приминение у них как правило одинаковое -мясные блюда, супы, соусы.. короче зира это приправа на любителя, я лично её не переношу.. а тмин мне очень нравится
Елена Зингер Да, помню в бородинском хлебе мне попадались эти семена, мне тоже понравились - они такие пряные на вкус. Хотя зира мне тоже нравится, особенно в сочетании с капустой и в самсе.
Елена Зингер Да я сейчас принюхался, запах конечно своеобразный, но мне нравится. Хотя, если резко вдыхать, то есть что-то неприятное в этом запахе
Раиля Гарифуллина зира - это самая вкусная приправа. без неё плова только выбросить - каша с мясом, а не плов.
да и на вид они с тминои мало похожи - зира тольше и длиней. а комиандр - вообще вруглые зерна имеет