Как приготовить яичницу-глазунью?

у всех способы разные ), мне знакомый повар сказал ( да и на ютубе смотрю поваров разных стран ), что разбивать яйца нужно именно на холодной сковороде. Принцип - чтобы застывали, а не жарились, и не будет кружевных хрустящих корочек на белке. Каплю масла, и разбиваешь яйца, и при их застывании на горячей сковороде можно ещё масла подлить. Я так и делаю. Желток не должен быть сухим, а вот белок, наоборот, полностью готовым. Корочки по краям быть не должно.

Чуть слив.масла на сковородку,разогреть и "чпокнуть "пару яиц...

Яйца, масло, сковорода, соль . Приятного аппетита !

Яйца положи на горячую сковородку - глаза сами выскочат. :о)

Уже готово!

на ю тубе много рецептов

Разбить яйца так, чтобы желтки не вытекали
Сковорода на маленьком огне
И подождать

Мой 6-й шестилетний племянник очень просто решил эту загадку. Включил конфорку на электроплите и разбил на нее яйцо.

И приготовить

Отделяешь белок и желток. жаришь белок, потом позже желток кладешь и даешь чуть пропариться под крышкой

Берёшь сковородку, ставишь её на включённую плиту, суёшь в посудину кусочек сливочного масла, ждёшь пока растает, берёшь яйку обратной стороной ножа аккуратно разбиваешь, закидываешь с такой же осторожностью в сковороду, солишь, можно чтобы не пригорало белок вилочкой или лопаткой потеребонькать, всё это на медленном огне, далее по желанию можно накрыть крышкой, чтобы желток застыл. Вуаля и ты уже повар..

просто встать с дивана