Как приготовить яичницу?блин..

Яичница
Яичницу-глазунью готовят натуральную или с продуктами (колбасами, копченостями, зеленью) , которые предварительно обжаривают или отваривают. Для натуральной яичницы сырые яйца аккуратно разбивают и выливают на раскаленную с жиром сковороду так, чтобы не нарушить оболочку желтка, заранее посолив жир. Жарят основным способом 2-3 минуты до полного свертывания белка. Подают яичницу на порционной сковороде, посыпав зеленью.

Яичницу готовят со шпиком, картофелем, баклажанами, хлебом, с луком, с сыром, с колбасами, овощами, копченостями, которые нарезают ломтиками и после обжаривания или отваривания заливают яйцами. Сыры натирают, а лук мелко нарезают.

огонь убавить не пробовали или на печке с краю ставить кстати мне нравится именно когда при жарке стреляет она по другому прожаривается тонкости не буду расписывать самый фкусный яичница жарим памадоры с луком добавляем сасиски заливаем яйцами вы не поверите как вкусно старинное грузинское блюдо не помню как называется главное что-бы помидоры сок дали помидоры режем пластинками перчик укроп и т. д.

Видать нужно использовать другое масло.
Даже яичницу не можете пожарить?
Ужас.
А если серьезно.
Спросите у матери или бабушки.

меньше масла, может?
или огоньку поменьше. .
или крышкой накрыть)

тебе всё правильно написали
дерзай

Крышкой прикройте

Наливаем масла, ждем пока нагреется, туда (если есть желание), сосиски, помидорки и перчик, минуты на 3,затем разбиваем яица и чуть солим, сразу как разбили яица, убавляем газ и жарим еще минут 5 на маленьком огне. ВСЕ! можно снимать и кушать)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

разбить яйца на сковороду промазанную маслом растительным

ну для начала нужно проверить, нет ли там цыплят.. . то что у вас стреляет, похоже вы сильно огонь включаете, просто на слегка раскаленном масле бросьте нужное количество яиц и закройте крышку, на ма-аленьком огне.