Как лучше (правильно) поступить с 3-литровой бутылкой НЕрафинированного масла?

Храните в холодильнике - то есть в холоде и в темноте. По мере прогоркания можно разбавлять нерафинированным в блюде. Ну то есть использовать его по мере старения поменьше.

даже за полгода с ним ничего не будет, добавлять в тарелку, а не в салатницу

Это невозможно)))
Не превращаются так не насыщенные жиры в насыщенные. Их даже в чтобы в транс-жиры превратить специальную машину используют, чтобы смешать с водородом)
Да и там другая структура, у насыщенных водорода даже просто больше физически. Когда стоит масло в бутылке, водород из небытия не может взяться, чтобы изменить структуру)Не знаю, бывают ли насыщенные жиры которые при комнатной температуре жидкие, я не спец в биохимии, но в большинстве они твердые, это какао, пальмовое, кокосовое масла, сливочное. Если бы волшебным образом
эта олеиновая кислота из которой в основном состоит обычное масло растительное, могла превратится в другую, думаю вы бы визуально ее отличили )
Да и на самом деле все куда проще, тут и знания не нужны никакие, по статье сразу видно что она помойная. Нету не ссылок на документации, всегда во всех статьях на медицинские темы внизу преложенно множество документов, не разъясняют биохимические механизмы, просто тупо утверждают, причем обсалютно некомпитентно "НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ ВЫЗЫВАЮТ ЗАБОЛЕВАНИЯ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ"
С какого перепугу? С чего они это взяли? Если насыщенные жиры не "могут вызвать",не "при регулярном черезмерном употреблении в больших количествах, печень может не справляться, что может привести к повышению холестерина, а повышенный холестерин может быть одним из факторов проблем сердечно-сосудистой", а именно ВЫЗЫВАЮТ, почему люди их едят и живы, здоровы?
После этого бездумного выброса слов можно даже не читать статью.
Лучше просто, не читайте статьи подобных ученых, зачем пугаться, фантазия у них буйная )

Да брось ты верить всяким несуществующим ученым! Бери свежие овощи и заправляй энтим маслом свежие салаты. Делись с соседями. У меня сосед по коммуналке только такое масло и берет, делится со мной. А я ему делюсь рафинированным для жарки. Недавно у меня квашеная капустка созрела, заправили луком и вонючим маслом! Сожрали 3л банку капусты! Ешь на здоровье, полезная штука!

Покупаю всегда в 5 литровых бутылях, деревенское нерафинированное с запахом семечек, отливаю в бутыль литровую, для удобства пользования, а остальное в прохладное место при плюсовой температуре, не вкус не меняет не запаха, прозрачно- золотистое до конца употребления.

Хорошо закрывайте бутылку и храните в холодном и темном месте (например в холодильнике), тогда прогоркание будет идти медленнее.

С супом черным хлебом и солью очень вкусно. Храните в холодильниеке и не парьтесь. 70 лес в СССР только такое и было и все хорошо!!!

Это так, оно портится. Но за три месяца с ним ничего не будет.Не нужно его хранить в холодильнике, будет густым и побелеет.

Нерафинированное масло пенится при жарке и вреднее становится. Мой совет его в салаты добавлять, вкус его хорош, мне нравится. Главное не перебарщивать.