Можете на своем примере подтвердить, что вкусы постоянно меняются, и при этом чередуются время от времени?

Конечно. Как помню в детском садике я не любил молоко, сыр и вообще все молочное. А потом вдруг полюбил молоко и сыр. Так и продолжаю любить их. А остальные молочные продукты нет. Но неделю назад я неожиданно полюбил кефир. В детстве не любил соленую сельдь и сало. Лет с 14 люблю. Зато с этого возраста разлюбил сладкое. Особенно крем с тортов. Жирный сладкий ужас. Не любил квашеную капусту - полюбил квашеную капусту. Терпеть не мог оливки - полюбил оливки - стал равнодушен к оливкам. Не любил водку - полюбил водку. Любил борщ - стал равнодушен к борщу. Свекла стала мешать. И так далее.

да я поняла, что с возрастом не люблю картофель, помидоры, все овощи и каши, сейчас их вообще не ем и не хочется)))

Еще как меняются!

Легко. В детстве не любила сало, холодец, шоколад и маслины. Все это теперь очень люблю. Кефир - обожала мелкой, потом долгое время не пила и снова распробовала только года 4 назад.
Кофе тоже начала пить только несколько лет назад, такое ощущение что любовь к кофе мне досталась в "наследство" после смерти бабушки.
Рукколу сначала вообще не понимала, теперь могу просто купить лоток и жевать "без ничего" наслаждаясь вкусом.
Яблоки долгое время за фрукты вообще не считала, но приучила себя их есть, теперь без яблок не могу.

Вкусы и меняются, и возвращаются. Это так.

Почему-то с детства не любила картошку в супе или борще, овсянку, после больницы (ковид) стала это есть с удовольствием.

Да,вкусы меняются.В молодые годы я очень любила рассольник,а с годами мне больше нравится борщ.Любила мороженой,теперь равнодушна.Равнодушна к сладкому,но стала любить творог,кот в молодые годы терпеть не могла.Это первое,что пришло в голову.

раньше играл в майнкрафт. теперь не во что не играю.

Могу

Допустим, мне раньше не нравились халва и шпинат, а теперь их обожаю) раньше нравился чай "tess pleasure", теперь терпеть его не могу) а насчет сливочного масла - я его и раньше ненавидел и сейчас ненавижу)

Да. Постоянно. Одно надоедает, переключаюсь на другое, третье, десятое.

Бывает так что какой-то продукт не любил, но потом понравился

Рьнеше мне нравились лоли, а теперь цундерки

Это происходит с возрастом(в моем случае)