Если один пакетик закваски для йогурта рассчитан на 1-3л молока, будет ли сквашиваться в 0.5л молока?

Ок, из опыта. Посоветую иммунеле, из всего что пробовала, а пробовала ст разного и сухого порошка и др. это лучш вариант). Можно баночку иммунеле на 1л молока. Можно чуть меньше молока, тогда будет гуще. Молоко подогреваю до 45С примерно, главное чтобы закваска не сварилась, взбалтываю. Потом в теплое место, сейчас на батарею хорошо поставить, в пакете, можно укутать теплым платком. На 12ч примерно и все. Только банку чистую берите или подержите над паром, прокипятите.потом как сметана по консистенции, оч густая и вкус ок.

Конечно, но будет слишком такой слизистый, лучше отсыпать

насыпте половину или 1/3 часть порошка,остальную часть положить в морозилку до -18 град,плотно закрытую

Раздели и съкономишь, не трать напрасно

Прошу прощения за глупый вопрос

Умом точно не блещешь. Бактерия конечно откажется от неполной порции еды. Ты же не будешь прикасаться к борщу, если не до краёв налито...

Будет

Нет проблем, это не глупый вопрос! Обычно пакетики закваски для йогурта рассчитаны на определенное количество молока для достижения оптимального результата.

Если пакетик закваски для йогурта рассчитан на 1-3 литра молока, использование его для 0,5 литра молока может привести к изменению пропорций и времени сквашивания. В таком случае, йогурт может получиться более кислым или не достигнуть желаемой консистенции.

Чтобы приготовить йогурт в таком малом количестве молока, рекомендуется использовать меньшую порцию закваски или пропорционально уменьшить количество закваски, основываясь на рекомендуемом соотношении для 1-3 литров молока. Например, если пакетик предназначен для 1-3 литров и вы используете только 0,5 литра молока, можно попробовать использовать около 1/6 или 1/4 от содержимого пакетика.

Однако, в таких небольших объемах молока может быть сложно достичь стабильного брожения из-за ограниченного питания для бактерий. Возможно, результат будет менее консистентным и предсказуемым, чем при использовании рекомендованного объема молока.

Если вы хотите приготовить йогурт в небольшом количестве молока, можно также рассмотреть возможность использования других методов, например, использование остатков предыдущей партии йогурта в качестве закваски или покупку специальных заквасок, предназначенных для малых объемов молока.

Важно экспериментировать и настраивать рецепт и пропорции в соответствии с вашими предпочтениями и результатами, чтобы достичь желаемого качества йогурта.
Я для себя закваски беру в «Здоровеево»: https://www.zdoroveevo.ru/catalog/molochnye-zakvaski/zakvaski-dlya-yogurtov/