Как бы сделать сырный соус из плавленного сыра? Ну или некое подобие соуса. Чтобы на вкус приятно.

Сыр смешать в сотейнике (кастрюльке, сковородке) со сливками (15-20 %). Помешивая, на небольшом огне, довести до полного "расплавления". Можно добавить любимые специи. Я добавляю смесь ароматных травок, прованские нравятся. Можно добавить смесь перцев, или хмели-сунели.

Я бы сделала, как намазку на хлеб
Плавленый сыр натереть на терке
Чеснок мелко порубить ножом. Важно - не чеснокодавилкой, а именно ножом
Смешать 2:1 сыр с чесноком. Т.е. чеснока нужно очень много
Заправить майонезом
Получится масса, некоторые называют "еврейский салат". Вкус чеснока не мешает. Можно есть, как салат, можно намазать на бутерброд. Можно в макароны положить

Если надо, сделаю

потри его на тёрке и смешай вилкой с маянезом
если сыр мягкий подавить вилкой

Из плавленного уже никак. У него вкус слабовыражен и консистенция уже не та… ну, как « суп» из плавленного сыра готовят, вот то же самое непонятное получится вместо соуса. Для соуса нужно брать сыр натуральный, пусть и самый недорогой. А плавленное второй раз не плавят :)

Берём настоящий плавленый сыр у нас в Воронеже такой стоит от 500 руб и выше добавляем сливочное масло где-то процентов 20-25 добавляем сливки где-то процентов 50-70 это по отношению к сыру. Прогреваем до однородности можно даже не кипятить, добавляем немного свежемолотого чёрного перца и натёртого мускатного ореха соль по вкусу приятного аппетита.

Я делаю соусы из обычных твёрдых сыров
На 250 мл жидких сливок около 100-120 г сыра. Можно брать один,а можно смеси ( конте ,чеддер,эмменталь). Сливки разогреть,но не дать закипеть и на мелком огне добавлять понемногу тёртый сыр, постоянно помешивая. В конце поперчить, можно добавить немного мускатного ореха

Кипятишь сыр до растворения в воде, когда вода выкипет, добавь ряженку и вскипяти, добавь в соус перемолотый грецкий орех и чуть-чуть муската.

Берём сыр и плавим его

залить сыр сливками и варить в скороводки пока не будет нормально

вот рецепт например

https://www.youtube.com/watch?v=BXCdmykRSHY

Мексиканский соус тако за 25 минут.
0,5 кг говяжьего фарша 1 средний репчатый лук, нарезанный 0,5 кг плавленного сыра, нарезанного кубиками 230 г готового соуса тако (1 упаковка) 50 мл воды 1 средний томат, нарезанный 1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный 70 г маслин, просушенных Щепотка молотого перца Кукурузные чипсы из тортильи (для подачи) .
В большой сковороде на среднем огне обжарьте говяжий фарш, репчатый лук и молотый перец до готовности мяса, удалите лишнюю жидкость. 2. Добавьте к фаршу плавленный сыр, соус тако и воду. Перемешивайте ингредиенты до размягчения сыра. Вмешайте в мясную смесь томат, болгарский перец и маслины. 3. Подавайте ароматный мексиканский соус тако теплым с кукурузными чипсами из тортильи. Приятного аппетита!

Добавьте воду и разогрейте