подскажите,как сделать тесто для пиццы без дрожей

Вот рецепт, который можно применять и в пост. Из этого теста хорошо делать и печенье, и пиццу, и пороги с любой начинкой и даже жарить пирожки. 3 пачки маргарина, 1 стакан пива, 6 стаканов муки. Замешиваем тесто и на холод. Дальше применяем по желанию. Если делать печенье, то раскатанный пласт теста посыпьте сахаром. Приятного аппетита

ПИЦЦА НА СЛОЕНОМ ТЕСТЕ
Продукты:

Упаковка готового слоеного теста (чтоб не морочить себе голову) ,
томатная паста (или кетчуп) 1 ст. л. ,
лук репчатый 1 шт. ,
колбаса вареная 100 г. ,
сыр твердый 100 г. ,
майонез 2 ст. л. ,
грибы маринованные 100 г.

Инструкции:
Слоеное тесто разморозить, разложить на промасленной (пекарской) бумаге. Намазать томатной пастой, оставляя ненамазанными края 2 см. Порезать полосками колбасу и грибы (у меня были маринованные маслята, но с другими тоже будет не плохо, впрочем как и без них:))) , распределить их равномерно по томатной пасте. Лук порезать кубиками, разложить поверх колбасы. Потереть на крупной терке сыр и обсыпать им пиццу. Сверху равномерно полить майонезом. Я срезаю маленький уголок пакета с майонезом и выдавливаю его тонкой струйкой. Пиццу вместе с пекарской бумагой перетягиваем на противень и ставим в очень горячую духовку t240-260C на 10-15 минут, потом уменьшаем температуру до t150C и доводим до готовности еще 7-10 минут.

Без дрожжей не делается тесто для пиццы.

2 ст. муки, 200 гр. сливочного масла или маргарина, 200 гр. сметаны. Все. А начинку любую

1,5 стакана кефира, 1,5 стакана муки, разрыхлитель для теста. перемешать и выложить на протвень. минут на 15-20 в духовку при 180, за это время делаем начинку сыр, кобласа, помидоры, грибы, лук или на что фантазии хватит. Тесто должно стать слегка затвердевшим сверху. намазать кетчуп или томатную пасту, в любой последовательности ингридиенты выложить на пиццу и выпекать еще минут 20

смешиваем 1 пачку сметаны (200 - 250 г) с блинной мукой (мука на глаз ( сначала примерно 1 стакан, а затем по мере плотности теста) , больше ни чего не добавляем!! ! вымешиваем тесто до эластичного состояния (пока тесто не будет прилипать к рукам и столу) . Выкладываем на протвень .а начинку на свой вкус.