Прочее кулинарное

А может это и не "гребешки"? А что это? (см)

Вот в китайских-корейских салатах, кажется, называется именно "гребешки". Такие - бело-прозрачные, кудрявые :-)))), - это что по своей сути? Растения? Животные? Еще похоже на кораллы, только мягкие, или на капусту.. . Трудно описать, может меня кто поймет?
Потому что это не рыба с аналогичным названием - точно. И кусочки довольно крупные бывают - и с ладонь, например.
И
Ирина
84 380
то что продают под названием морской гребешок в корейских закусках - это не молюск, если перевернуть такую розеточку, видно, сто она как бы срезана с субстрата. Как покупатель любознательный. я спрашивала о том, что это такое у продавца. мне было сказано, что это такие водоросли, которые выращивают специально. потом вымачивают и маринуют. Только продавец не знает. белые ли они изначально. , потому что получают их уже вымочеными и они добавляют только специи
Галина Айтжанова
Галина Айтжанова
65 711
Лучший ответ
Ирина А вот это уже больше похоже на правду! Спасибо!
это часть моллюска, "нога", я уже писала

Гребешок морской — это двустворчатый моллюск семейства Pectinacea, который в свою очередь делится на четыре подвида и имеют около 26 родов. Раковина морского гребешка имеет диаметр 15-20 см. Обитают почти во всех морях,
Пятнадцать видов ГРЕБЕШКОВ водится в Черном море, северных и дальневосточных морях. Некоторые виды являются объектами промысла и разведения.

В восприятии потребителей данный продукт широко неизвестен. По многочисленным опросам населения данный продукт представляется чем-то между морским коньком и морским огурцом.
http://www.grebeshok.ru/recepts.htm
Вероника Писцова
Вероника Писцова
54 007
Ирина Спасибо, Селена! Просто я слишком примитивно понимала, что такое "моллюск"... К тому же меня смутила фотография во втором ответе на предыдущий вопрос - непохоже! :-)) Наверное, это в "сжатом", сублимированном виде?
Ирина Селена, вот что мне ответили на этот же вопрос, и мне кажется, что корейцы нас дурят :-))
"...то что продают под названием морской гребешок в корейских закусках - это не молюск, если перевернуть такую розеточку, видно, сто она как бы срезана с субстрата.Как покупатель любознательный. я спрашивала о том, что это такое у продавца.мне было сказано, что это такие водоросли, которые выращивают специально. потом вымачивают и маринуют.Только продавец не знает. белые ли они изначально., потому что получают их уже вымочеными и они добавляют только специи..."
во-во, Шеба, и я не знаю что это такое!!!! Каждый раз ем и гадаю, что за зверь такой!!! Теперь спасибо Celene хоть знать буду!!!! Спасибо за информацию и от меня!!!!: -))))
Люда Карбаинова
Люда Карбаинова
19 070
Это вообще — гриб. Тремелла фукусовидная. Вкусный, зараза, хоть и считается паразитом.
Женя Матыцына
Женя Матыцына
412
А я не ем то, чего не знаю))
Лена Брянская
Лена Брянская
216

Похожие вопросы