Насколько может быть старой "свежемороженая горбуша". Если она разваливается пластами, при жарке?

есть можно но убрать дефект разорванных при заморозке волокон нельзя \\ если добавить кислоты то они частично исправят этот дефект - например дольки помидор или лимонный сок - лимоны можно заготавливать с солью и специями для таких блюда также и помидорные серединки идут в тушение и варкуих можно замораживать

Есть можно , но лучше супом -пюре . Рыба картофель сливки -все в миксер .она просто старая . Рыба долго валяется на прилавках, страна -мясоедов же

Может и годовалой .

Да и старую рыбу подмешивают к молодой. Вот и получает на выходе обманутый покупатель не то, что хотел иметь на своем столе. Замороженная горбуша в большинстве случаев выглядит презентабельно. ... Она пакуется в пласты или складывается в большие мешки. В таком виде горбушу доставляют в рефрижераторах в торговые центры или на базы. Перед розничной продажей замороженную рыбу фасуют поштучно. ... Свежемороженая горбуша отправляется до оптовой базы рефрижератором. А вот до маленьких магазинов ее довозят на других машинах. ... Неприятно, если горбуша разваливается, когда ее разморозили. Но теперь она точно ни у кого не попадет в мусорное ведро

Перемерзшая. Оттаивали - замораживали, и так не один раз, волокна распались.

Наверно размораживали уже
потом снова в заморозку

это значит свежайшая горбуша супер свежая

Горбушка? Покупайте только в моем фирменном магазине.