Как вкусно приготовить артишок?

Вариантов масса,самый простой -разрезать на две части,сбрызнуть оливковым маслом,добавить чеснок,посолить,добавить кусочки сыра(горгонзола в приоритете) и в духовку мин на 30...

Варить ,резать ,добавить чеснок томат соевый соус и капля масла оливкового .настоится и можно есть.классика

Ой, возни с ними много. Чистить , бланшировать. Я готовила и целый сердцевины фаршированные мясом, и четвертинки фри, и тушеные с креветками/хамоном , и еще как-то… и что скажу, мое мнение : самое вкусные артишоки-это готовые консервированные сердцевины из банки :) Вот с ними и мороки никакой, и нежные -вкусные они, любой салат прекрасно дополняют.

Я его и в глаза не видал.

Артишоки — пока ещё экзотика для многих. Если вы не покупаете их только потому, что не умеете готовить, в этой статье есть 3 гениальных по своей простоте рецепта от нашего повара Лены Ландэ.

А если умеете и любите, пополните ими свою кулинарную копилку. Будет вкусно, обещаем! Но сначала...

Как почистить артишоки
Прощупайте артишок от основания и отрежьте острым ножом ту часть лепестков, где кончается твёрдое донышко.
Очистите ножку, срезая внешнюю часть стебля до светлого центра.
Удалите самые жесткие верхние лепестки, покрывающие донышко артишока.
Из центра (сердцевины) удалите ворсинки.
Важно: чистить артишоки нужно в перчатках, чтобы не испачкаться их соком, который потом трудно будет смыть с рук.

Как приготовить артишоки: 3 рецепта
Жареные артишоки
Очищенные артишоки разрежьте на 5-6 кусочков. Разогрейте масло на сковороде и выложите в неё сырые артишоки. Жарьте до готовности под крышкой, переворачивая их.

Артишоки на гриле
Цветок артишока разрежьте вдоль на две части. Из сердцевины достаньте ворсинки — они непригодны для употребления в пищу. Сбрызните цветки и ножки артишока оливковым маслом, нарежьте пару зубчиков чеснока и положите в сердцевину артишока, посолите, а затем добавьте к чесноку по кусочку сыра горгонзола. Отправьте артишоки в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, пока донышко артишока не станет мягким.

Артишок это тыква?