Как сделать слоенное тесто? и надо ли класть уксус?

Я всегда против кислоты, кроме кислой капусты конечно

не добавляется никакой уксус в слоёное тесто, как и яйца

Тебе описать все этапы приготовления?

Очень просто
Встаешь из за компьютера, идешь в самый ближайший продуктовый магазин, и покупаешь упаковку готового)
Самостоятельно, если в большом количестве замораживать не собираетесь, ю его делать не стоит, муторно, по несколько раз надо замораживать, размораживать, по много раз катать.

Мука 500 грамм, сливочное масло 250 грамм (замороженное), яйцо 1 штука, вода 3/4 стакана, соль 1/2 чайных ложки, уксус 3% 1 ст. ложка (или 5 капель 9%). В миску насыпаем муку и туда же натираем на крупной терке сливочное замороженное масло. Чтоб масло не таяло, руки периодически охлаждайте в холодной воде, а масло опускайте в муку. Периодически перемешивайте масло и муку, чтобы масло не слипалось. В мерном стакане взбиваем немного яйцо, добавляем соль и уксус. Уксус добавляется, если тесто вы делаете про запас. Если будете печь в тот же день, когда делаете тесто — уксус не нужен. Доливаем холодной воды в яйцо, так чтоб всей жидкости получилось 250 мл

Ни яйцо, ни уксус в слоёное тесто не добавляю. Делаю его на сливочном маргарине и добавляю холодное молоко, а не воду.
3 стакана муки
250 г сливочного маргарина
1 стакан холодного молока.
В муку натираю на крупной тёрке охлажденный маргарин, делаю руками крошку, постепенно вливаю молоко и замешиваю тесто.

Лимонная кислота добавляется. На 530гр муки-1гр л/к. Л/к эквивалентна уксусной кислоте в пропорции 1:1. Т. е. 1мл у/к на 530гр муки
В слоеном тесте 256 слоёв. Покупаю готовое