Хотел дома пожарить рыбу ...

Для жарки рыбы на сковороде нужно использовать сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Филе хека нужно нарезать на кусочки размером примерно 3-4 см и обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Затем рыбу нужно накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 10-15 минут, периодически помешивая. Если вы хотите получить более тушеную рыбу, то можно добавить немного воды или бульона и тушить еще дольше.

Уходя на работу , выложить мороженый продукт из морозилки в холодильник . К вечеру он разморозится, но не пропадет . Промыть , почисть , обвалять в муке с солью и черным молотым перцем и жарить на подсолнечном масле 20-30 мин .

Дело не в вас и вашем умении/неумении жарить рыбу, сейчас в магазинах такая рыба продается, чуть разморозишь и все - рыбы нет, одна вода. На слабом огне конечно зря пытались пожарить, но вы теперь это уже сами знаете. Если у вас нет поблизости магазинов с рыбой, которую можно купить "со льда", а есть только замороженная, покупайте ту, которая замораживалась именно при вылове, на траулере. По поводу разморозки - есть рыба, которую лучше не размораживать перед жаркой, например зубатка, она тоже быстро "расползается" на сковороде. Как жарить остальную рыбу вам уже до меня написали)

Способов очень много. Можно и в кляре, самый простой способ.
Порезать порционно, промыть, убрать лишнее (почистить, убрать плавники), посолить, поперчить,
Рыбу переложить в пакет, добавить муку, перемешать, а теперь можно и жарить, на хорошо разогретом масле. Для уверенности лучшей прожарки, конечно накрываем крышкой. Жарим до красивой корочки, перевернуть и повторить процедуру. Готовую рыбу снимаем на бумажные полотенце. И всё. Приятного аппетита !!!

я никогда так не делаю, любая рыба должна разморозится с течении часа или двух потом ее солят и пред жаркой обволакивают в муку или в кляр и жарят)))

по рецепту в инете

Я рыбу в микроволновке готовлю. 3 минуты на одной стороне, на полной мощности, 3 минуты на другой.

Надо было в Роспотребнадзор заявления писать на мошенников, рыбу накачали водой

))))....Когда читаю подобное, то меня гордость посещает за себя, хоть я ни разу не повар)
Из пакета надо было выложить в миску и дать разморозиться... потом всё равно промыть и посолить.... у рыбы хек филе суховатое, она подходит диетчикам, потому что не жирная. Но чтобы она была более-менее сочной её готовят в кляре- мука с яйцом.
В любом случае , после разморозки надо было промыть и обвалять в муке.
То, что из рыбы вышло много воды-- По технологии при замораживании продуктов положено мясные продукты накачивать водой

Наверное, рыбу несколько раз размораживали и замораживали, вот и скопилось много льда-воды. Делают это иногда специально. Возможно, надо было сначала разморозить, - она бы и поджарилась. Может быть, помогло бы, если поджарить каждый кусочек в кляре.

Так и надо, все правильно. Осталось только налить в стакан и выпить

Какая рыба