Прочее кулинарное

Подскажите рецепт ВКУСНОЙ манной каши!

Анюта
Анюта
225
Чтобы каша была вкусной тому для кого готовишь, необходимо учитывать вкусы конкретного человека. А вкусы, как известно, у всех разные и о вкусах не спорят. Я, например, люблю манную кашу реденькую, горячую и без масла. А моя мама предпочитает густую, холодную и с вареньем. Дети любят вязкие каши. Манную кашу мржно готовить по-разному. Единое правило лишь то, что крупу нужно засыпать в кипящее молоко, а затем варить на медленном огне, чтобы она "томилась", а чтобы не пригорала, помешивать ложкой.
Кашу можно приготовить не только на молоке. некоторые гурманы предпочитают на сметане. Попробуйте, может быть и вам понравится!
Кашу можно подавать не только с вареньем, но и с мармеладом или со свежими фруктами ( например, нарезать в приготовленную кашу дольки апельсина) .
Можно при варке добавить крахмал, получится очень интересная каша-кисель) )
Гурьевская каша- это вещь! Но сложное блюдо.
А любителям пряностей.. . в кашу можно добавить ваниль, или имбирь, или кардомон.. . главное не переусердствовать, ибо ваниль и прочие пряности придают каше горечь.
даже с мороженным можно подавать кашу или сделать из неё типа польской галаретки- холодное желейное блюдо.
Фантазируйте! У вас будет креативная кухня!
Бота Сейдалиева
Бота Сейдалиева
7 983
Лучший ответ
Каша эта называется Гурьевская. По имени повара/его хозяина/. Это не моё мнение, а кулинаров. Но, как известно на вкус и цвет товарищей нет. Вместе с тем, её рецепт
http://mvr.e-stile.ru/kasha1/
Я бы написал, но на сайте лучше описано.
Татьяна Оника
Татьяна Оника
12 838
Бич манной каши - это комки!
Не будем обсуждать изыски и тайные рецепты.. .
ПРОСТЕЙШИЙ СПОСОБ избежать комков в манной каше:
Начинать варить кашу надо НЕ в МОЛОКЕ, а в малом количестве ВОДЫ!
Засыпайте манку в кипящую воду, а уж потом добавляйте, хоть сливки, хоть сметану, как предлагали предыдущие авторы, хоть молоко! Комков ГАРАНТИРОВАННО не будет!
Ну и подсолить не забудьте, ибо любая сладкая каша без соли - говно сущее!
кашу варить на молоке, добавить меда или коричневого сахара + чернослива и\или кураги немного измельченных. получается просто супер! а чтобы не было комков, нужно постоянно помешивать, пока варите
Буберте (Манная каша с взбитыми белками)

Ингредиенты
Крупа манная 20, молоко 10, сахар 15, ванилин, яйцо 3/4 шт. , орехи 12, для соуса: клюква 30, сахар 25, крахмал 3.
Способ приготовления
Сваренную на молоке полувязкую манную кашу охлаждают до 70-80 градусов, добавляют растертые с сахаром и ванилином яичные
желтки и поджаренные рубленые ядра орехов. Массу тщательно
перемешивают, выкладывают на противень, затем осторожно выливают
взбитые белки и запекают. Подают в холодном виде с клюквенным
соусом.
добавь черничного варенья
Галчонок *)
Галчонок *)
164