Прочее кулинарное
Волосяной ёрш какой он?
Аварийно-ремонтная машина (АРМ) на базе ВАЗ 2329 комплектуется волосяным ершом... .
Ёрш
Acerina vulgaris L. Повсеместно - ёрш; мелкий ёрш на Бело-озере- шига. В Малороссии местами неправильно - бобырь; местами на Днестре - кострик (молодой?) , ноготь, ногтик (в Могилеве) ; в Гродн. губ. - сгаръ; на р. Стыри - царик. В Польше - ясгарь, ясгарц, ясц. Лит. - пукис; финск. и у ижор. - кииски; лат. - уллис, кизир; эст. - киис; вот. - ерич; чувашек. - кыртыш; черем. - крыш, криш; вог. - перван, тарван, тарри; тат. -башк. -чашбаш; у татар на Свияге - сула (?). Башк. также - юрыш; калм. - хоти-берег, шургус, шюрю, шыргы; бараб. - картеяк; телеут. - ит-бапык; сам. - нойе, ямечику; ост. - нырета, нырта, хельк, нирза, нырзатауэ; берез, ост. - лар, парка; на Сургуте - лакул; Нарыме - нырсса; ост. - сам. - нырта; тунг. - поонгой, кангыя; бурят. - ермоки.
Наружность ерша, конечно, известна каждому, и эту рыбу трудно смешать с какой-либо другой. Будучи вынут из воды, ерш имеет крайне оригинальный вид и с первого взгляда может показаться каким-то чудовищем: он так растопыривает свои острые плавники и "щеки", также вооруженные зубцами, что скорее походит на колючий шарик, но уже никак не на рыбу; вдобавок он и хвост согнет на бок. Это взъерошивание, послужившее поводом к названию этой рыбы ершом, составляет единственное средство ее защиты: перед этим лесом твердых шипов отступает и голодная щука. Из уважения к этой способности постоять за себя и отделываться от всяких врагов малороссийские рыбаки дали ему прозвание хозяина.
Складом своим ерш напоминает окуня, но передний -колючий - спинной плавник его неразрывно связан с задним, толстые колючки (2) заключаются и в заднепроходном плавнике; жаберные крышки (щеки) также усажены 11-12 острыми шипами. Глаза у него очень большие - на выкате, с мутно-лиловой, иногда даже синеватой радужиной. Спина серо-зеленая с черноватыми пятнышками и точками, бока несколько желтоватые, брюхо беловатое. Впрочем, цвет его зависит от местопребывания: в реках и озерах с песчаным дном ерш всегда светлее, чем в иловатых местностях. Здесь он иногда бывает почти темно-зеленого цвета. В прудах ёрш большею частию имеет желтоватое, даже желтовато-серое брюшко. Кроме того, в реках ходовой ёрш, как и всякая другая рыба, всегда белее оседлого, "стоялого", или "стоевого", ерша.
Обыкновенно ёрш имеет в длину около 5 дюймов, хотя при благоприятных условиях, т. е. при обилии пищи и трудности ловли, достигает гораздо большей величины. Самые крупные ерши встречаются вообще при устьях рек и в больших озерах, напр, в устьях Днепра, Буга, Оки, Суры, в оз. Селигере, Чухломском, Пудкозере (в последнем до фунта) , но самые гигантские ерши ловятся в некоторых приуральских и западно-сибирских озерах, где они достигают до 14 дюймов длины и весят до 1 1/2 фунта*. Ерши-фунтовики еще встречаются во многих озерах Екатеринбургского уезда и ловились прежде целыми пудами. Этот гигантский рост здешних ершей зависит исключительно от обилия небольших рачков мормышей, которые круглый год, особенно зимою, составляют почти единственную пищу этой рыбы, между тем как в реках она зимою лежит в глубоких местах и почти ничего не ест. Осенью и раннею весною желудок ерша всегда бывает набит мормышами по самое горло.
Ерши эти, вероятно, принадлежат к особому виду Acerina fischeri Eichw. (Analecten a. d. Palaeontologie und Zoologie. 1871). Известно, что из Петербурга на коронацию покойного императора было отправлено сорок ершей, весивших ровно пуд.
Вообще мелкие рачки, мелкие насекомые, личинки последних составляют главную пищу ерша; весной он также поедает в большом количестве икру других рыб и потому в небольших озерах скоро истребляет других рыб, почему нередко, особенно в Северной России, встречаются озера, населенные только одними ершами. Несомненно, что они едят не только недавно выклюнувшуюся молодь рыбы, но не прочь поживиться вообще мелочью, так как местами, в очень рыбных озерах, не особенно редко берут на малявку (напр. , на Сенежском оз.) .
Ерш имеет весьма обширное распространение: он водится во всех странах Европы,
Acerina vulgaris L. Повсеместно - ёрш; мелкий ёрш на Бело-озере- шига. В Малороссии местами неправильно - бобырь; местами на Днестре - кострик (молодой?) , ноготь, ногтик (в Могилеве) ; в Гродн. губ. - сгаръ; на р. Стыри - царик. В Польше - ясгарь, ясгарц, ясц. Лит. - пукис; финск. и у ижор. - кииски; лат. - уллис, кизир; эст. - киис; вот. - ерич; чувашек. - кыртыш; черем. - крыш, криш; вог. - перван, тарван, тарри; тат. -башк. -чашбаш; у татар на Свияге - сула (?). Башк. также - юрыш; калм. - хоти-берег, шургус, шюрю, шыргы; бараб. - картеяк; телеут. - ит-бапык; сам. - нойе, ямечику; ост. - нырета, нырта, хельк, нирза, нырзатауэ; берез, ост. - лар, парка; на Сургуте - лакул; Нарыме - нырсса; ост. - сам. - нырта; тунг. - поонгой, кангыя; бурят. - ермоки.
Наружность ерша, конечно, известна каждому, и эту рыбу трудно смешать с какой-либо другой. Будучи вынут из воды, ерш имеет крайне оригинальный вид и с первого взгляда может показаться каким-то чудовищем: он так растопыривает свои острые плавники и "щеки", также вооруженные зубцами, что скорее походит на колючий шарик, но уже никак не на рыбу; вдобавок он и хвост согнет на бок. Это взъерошивание, послужившее поводом к названию этой рыбы ершом, составляет единственное средство ее защиты: перед этим лесом твердых шипов отступает и голодная щука. Из уважения к этой способности постоять за себя и отделываться от всяких врагов малороссийские рыбаки дали ему прозвание хозяина.
Складом своим ерш напоминает окуня, но передний -колючий - спинной плавник его неразрывно связан с задним, толстые колючки (2) заключаются и в заднепроходном плавнике; жаберные крышки (щеки) также усажены 11-12 острыми шипами. Глаза у него очень большие - на выкате, с мутно-лиловой, иногда даже синеватой радужиной. Спина серо-зеленая с черноватыми пятнышками и точками, бока несколько желтоватые, брюхо беловатое. Впрочем, цвет его зависит от местопребывания: в реках и озерах с песчаным дном ерш всегда светлее, чем в иловатых местностях. Здесь он иногда бывает почти темно-зеленого цвета. В прудах ёрш большею частию имеет желтоватое, даже желтовато-серое брюшко. Кроме того, в реках ходовой ёрш, как и всякая другая рыба, всегда белее оседлого, "стоялого", или "стоевого", ерша.
Обыкновенно ёрш имеет в длину около 5 дюймов, хотя при благоприятных условиях, т. е. при обилии пищи и трудности ловли, достигает гораздо большей величины. Самые крупные ерши встречаются вообще при устьях рек и в больших озерах, напр, в устьях Днепра, Буга, Оки, Суры, в оз. Селигере, Чухломском, Пудкозере (в последнем до фунта) , но самые гигантские ерши ловятся в некоторых приуральских и западно-сибирских озерах, где они достигают до 14 дюймов длины и весят до 1 1/2 фунта*. Ерши-фунтовики еще встречаются во многих озерах Екатеринбургского уезда и ловились прежде целыми пудами. Этот гигантский рост здешних ершей зависит исключительно от обилия небольших рачков мормышей, которые круглый год, особенно зимою, составляют почти единственную пищу этой рыбы, между тем как в реках она зимою лежит в глубоких местах и почти ничего не ест. Осенью и раннею весною желудок ерша всегда бывает набит мормышами по самое горло.
Ерши эти, вероятно, принадлежат к особому виду Acerina fischeri Eichw. (Analecten a. d. Palaeontologie und Zoologie. 1871). Известно, что из Петербурга на коронацию покойного императора было отправлено сорок ершей, весивших ровно пуд.
Вообще мелкие рачки, мелкие насекомые, личинки последних составляют главную пищу ерша; весной он также поедает в большом количестве икру других рыб и потому в небольших озерах скоро истребляет других рыб, почему нередко, особенно в Северной России, встречаются озера, населенные только одними ершами. Несомненно, что они едят не только недавно выклюнувшуюся молодь рыбы, но не прочь поживиться вообще мелочью, так как местами, в очень рыбных озерах, не особенно редко берут на малявку (напр. , на Сенежском оз.) .
Ерш имеет весьма обширное распространение: он водится во всех странах Европы,
Похожие вопросы
- Как убрать слизь с ершей, как очистить ерша от слизи?
- Как почистить ершей? И как из них сварить уху?
- подскажите что сделать с речной рыбой? Окунь,подлещик и ерши!Не очень крупная!
- Поймал ерша - ешь не спеша. Как вы относитесь к ершам ?
- Задолбал ёрш, что делать?
- Эксперты в рыбе, нужна помощь) Камбала или Ерш?)
- Болгарка нагревается при работе с насадкой-"ершом", есть ли риск выхода ее из строя?
- Как Библия объясняет наличие волосяного покрова на теле человека,схожесть с животными,если человек сотворен из глины?
- Какие можно придумать коктейЛи ИЗ ПИВА, а ???(ну тока не ЁРШ) (ну тока не ЁРШ)