Кто ел вареную СПАРЖУ? Как она вам?

Я люблю спаржу. У меня даже есть кастрюлька специальная для ее варки, она такая узкая и высокая, спаржа ставится и варится "стоя". Классическое сочетание: спаржа и яйца - яичница-глазунья или вареные мелконарезанные. На тарелку кладется спаржа, а сверху или кладется яичница-глазунья, или посыпается вареными яйцами.

"Спаржа с луком"
Спаржа (Свежая или мороженая) — 400 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Масло растительное
Соль
Перец

Рецепт "Спаржа с луком"

Спаржу отварить в подсоленой воде минут 5. Слить воду и дать спарже стечь. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности. Спаржу тоже обжарить на среднем огне минут 5 -7, добавить поджареный лук, посолить, поперчить и все вместе прожарить еще минут 5. Можна кушать и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

---------------------------------------------------------------------------
Попробуй приготовить салат!
"Салат "Гундель""
Грибов (шампиньоны) — 200 шт
Зеленая фасоль — 100 шт
Спаржа (у меня маринованая) — 100 шт
Сладкий перец — 1 шт
Помидора ( 100 г черри) — 1 шт
Огурецы
Масла — 50 шт
— 1 л
Салат латук — 1 шт
Петрушки
Сахара
Соли
Перец

Рецепт "Салат "Гундель""

Шляпки грибов разрезать на ломтики, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и потушить в раст. масле до мягкости грибов.
Отварить стручковую фасоль и спаржу, у меня фасоль была замороженная, а спаржа консервированная, нарезать кусочками.
Перец обжарить на гриле, снять кожицу, нарезать кусочками,
помидоры порезать мелкими дольками, огурец кружочками.
Для соуса смешать соус от жарки грибов, ложку раст. масла, лимонный сок, ст. л. жидкости от варки фасоли (я брала маринад спаржевый) , добавить соль, сахар, перец.
Листья салата выложить на блюде, несколько порубить и смешать со всеми остальными компонентами. Все компоненты смешать, полить заправкой, выложить на блюдо, посыпать порубленной петрушкой.

просто вареная -это скучно. Нужно слегка отварить, затем переложить на сковороду с оливковым маслом (можно любым раст) ,сверху разложить тонкие пластины пармезана и потушить под крышкой, пока сыр не расплавится-вот это вкуснятина!

На вид не очень а на вкус хороша!

главное не переварить, она внутри должна быть хрустящей, тогда оч. вкусно+ соусы.