что такое меланж?)))

МЕЛАНЖ - возможны следующие варианты:
1. Пряжа или ткань из смешанных, различных по выделке, качеству, окраске волокнистых материалов.
2. Замороженная смесь яичных желтков и белков, используемая на предприятиях общественного питания и в кондитерском производстве.
3. Комплекс горных пород
4. Смесь концентрированных азотной и серной кислот

Меланж - яичный порошок
Внешний вид яичного порошка от светло-желтого до оранжевого. Запах естественный яичный. Содержание жира колеблется от 35 до 39%, содержание сухого вещества . от 93 до 96%, растворимость . от 85 до 91%, доля белковых веществ в пределах 45.49 %. Используется в майонезном, макаронном, колбасном производстве, в кулинарии, для приготовления кондитерских изделий. В техническом производстве применяется для приготовления красок.

Смесь чего-либо. Меланжевая пряжа - пестрая. и так далее

мела́нж (яичный) , замороженная смесь яичных желтков и белков. Используется главным образом на предприятиях общественного питания и в производстве кондитерских изделий

смесь чего -либо ( используется в общепите и производстве кондитерских изделий)

Смесь....

если это про пищу- значит замороженный порошок яичный, который исп-ся в кондит. производстве.

Меланж-это сухой яичный порошок. Если его взбить с водой и пожарить-получится омлет.

Меланж - (от франц . melange - смесь) , комплекс горных пород, представленный глыбами ультраосновных пород, основных лав и туфов, метаморфических пород, яшм и известняков, располагающимися беспорядочно со следами дробления и взаимного перемещения. Возникает при формировании тектонических покровов, свидетельствует о крупных горизонтальных перемещениях в земной коре. ;

Яичный меланж представляет собой выбитые из скорлупы и замороженные при температуре18-25градусов яйца. Используют меланж преимущественно в промышленности. В продажу он не поступает, так как быстро портится. Вместо одного яйца берется 43гр. яичного меланжа.

взбитое яйцо

Меланж — продукт переработки яиц для кондитерской промышленности — замороженная смесь белков и желтков.

А в цикле романов "Дюна" Френка Герберта меланж - пряность, практически ставшая бытовым наркотиком.

А также нитки, ткоторые по всей длине каким-то образом меняют цвет.